「パティシェ」という言葉が流行っていない頃、都内のケーキ屋数件で働いて、子供が出 ...

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パパッと豆腐入り♡白玉お月見♡団子

百均の「白玉もち粉」にお豆腐一丁入れて作る、即席 お月見団子です。
材料: 白玉もち粉、豆腐、こしあん きな粉等

まるごとバナナケーキ

バナナをまるごと1本使った、おやつです。
材料: 全卵、砂糖、薄力粉、牛乳、無塩バター、バナナ(小さめ)、生クリーム(動物性)、砂糖、 ...

白桃のコンポート(砂糖煮)♡

白桃をシロップで煮ました。冷やしてそのまま食べても、お菓子作りにも。ちょっとハズレな ...
材料: ★白桃、●水、●砂糖、●桃のリキュール、●レモン汁(ポッカレモン)

一番気に入った♡タルト用ビスケット生地

色々試してみた結果、タルト等に使うパートシュクレの中で、私が一番扱いやすくて美味しく ...
材料: 無塩バター、粉糖、卵黄、薄力粉

お菓子に使うさつまいもペースト♡リッチ版

紅優甘(べにゆうか)という、しっとり甘い薩摩芋に生クリームを加えて、お菓子に使えるペ ...
材料: さつまいも(紅優甘)、砂糖、生クリーム(植物性)、ラム酒、卵黄

お菓子に使うカボチャのペースト♡

カボチャ半分をレンジでチンして作る、色々なお菓子作りに使えるカボチャのペーストです。
材料: カボチャ半分、★砂糖、★生クリーム(植物性)、★卵黄、★無塩バター、★ラム酒

30分で作る♡チョコスポンジ♡

生チョコケーキ等を作る時に、私が良く焼くチョコスポンジ。生地作りに10分、焼くのに2 ...
材料: 全卵、砂糖、●薄力粉、●ココア(無糖)、牛乳

しっとりチーズ蒸しケーキ♡

混ぜて焼くだけの簡単蒸しケーキ~しっとり仕上がります。
材料: クリームチーズ、砂糖、全卵、牛乳、●薄力粉、●ベーキングパウダー

冷たい、豆腐の白玉クリームあんみつ

水を使わず、白玉粉に豆腐を入れて練った白玉だんごを使ったクリーム餡みつ♡
材料: 白玉もち粉、豆腐(絹でも木綿でも)、ゆであずき缶、フルーツ、生クリーム、粉寒天(砂糖 ...

プルンとしたフルーツ寒天

粉寒天なんだけど、ゼリーのような食感で、みかん缶の汁を使った 夏に美味しい簡単デザー ...
材料: 粉寒天、ミカン缶、砂糖、水、オレンジキュラソー、キウイフルーツ、グレープフルーツ