育休中に料理の腕を磨いた(?)2児のパパです。 実家のスペイン料理屋の真似事から ...

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若鶏のチリンドロン☆簡単スペイン料理

実家のスペイン料理屋でも定番メニュー。鶏肉のトマト煮込みですね。 ソフリットを作 ...
材料: 鶏もも肉、ソフリット、トマトソース、塩・こしょう

スペイン料理の基本☆ソフリットの作り方

スペイン料理のベースとして使います。シンプルなのに信じられないぐらい甘みがおいしいで ...
材料: たまねぎ、にんにく、オリーブオイル

手軽にもう1品★5分でできる手作りなめ茸

つくれぽ30人ありがとう! 面倒くさがりの妻も『超簡単』のお墨付き。たった5分で市 ...
材料: えのき、酒、みりん、しょうゆ、水、砂糖、お酢(お好みで!)

マッシュルームのセゴビア風☆簡単スペイン

スペイン・セゴビア地方の郷土料理。ソフリットを使って簡単ながら本格的な味。前菜に。 ...
材料: マッシュルーム、ベーコン、ソフリット、塩・こしょう

お弁当のソース入れ! マヨネーズも可♪

お弁当用の使い捨てソース入れです。 かわいい容器もいいけど毎日使うものだから、 ...
材料: お好きな調味料(ソースやマヨネーズなど)、小さな器、ラップ、輪ゴム、つまようじ

ベーコンとルッコラのスパゲッティーニ

見た目で勝負? 色鮮やかなパスタにしました。
材料: スパゲッティーニ、ベーコン、ルッコラ、プチトマト、マッシュルーム、パルミジャーノ

新たまねぎを楽しむ!鶏肉の南蛮漬けサラダ

旬の新たまねぎ・新にんじんを生で美味しく食べようと思って作りました。
材料: 鶏肉、・片栗粉、・すりごま、新たまねぎ、新にんじん、プチトマト、万能ねぎ、★砂糖、★ ...

手軽にもう1品★とりごぼう

日常の食卓って肩肘張らずに作ることも大切だなって思うようになりました。 お手軽 ...
材料: 鶏肉、ごぼう(ささがき)、めんつゆ

手軽にもう1品★ほうれん草のゴマ和え

今日は野菜が少ないかなーという時に、5分程度で1品追加してます。
材料: ほうれん草、砂糖、めんつゆ、すりごま