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手作り dE ビーフジャーキー

高タンパクで保存もできて最高です!^_^ ウィスキーをタレに入れたら燻製は不要です。
材料: 肉、醤油、ビールか赤ワイン、水、ウィスキー、塩、三温糖、胡椒、唐辛子(乾燥・刻み)、 ...

おでん dE カレーライス

魚介出汁と肉出汁のコラボ! うどんを入れてカレーうどんもいいと思います。
材料: おでん、骨つき鶏肉(モモ肉2枚でも可能です)、カレーパウダー、塩胡椒、ヨーグルト、オ ...

自家製 dE ベーコン

手作りベーコンを作ろ〜 薫製するとなお美味しい。
材料: 豚バラ、塩、三温糖、胡椒、白ワイン、桜チップ、ピートパウダー、燻製器

即席 熟成肉 dE ステーキ

熟成肉? 吸水肉? 臭みがなくて美味しいお肉になります!
材料: リブロース、塩 胡椒、吸水シート、オイル、牛乳、オリーブオイル、ジャガイモ、塩 胡椒 ...

カキフライ dE カラッと揚がる

冷凍の牡蠣なら表面を溶かす半解凍からでやってください。
材料: 牡蠣、大根おろし、塩胡椒、卵、小麦粉、水、油、パン粉、■タルタルソース (チキン南蛮 ...

おかきの缶 dE 燻製器

手作り燻製器でベーコンをつくりたいっ! 図面が欲しい方は連絡ください。
材料: 不要な中華なべ、おかきの缶、テープ、ボルトナットM4、100均で焼き網 (四角)、1 ...