日々の中で思いついたレシピをのせています。

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トマト・しめじ・クレソンのライスサラダ

いろんな旨味が沁み込んだご飯がとにかくと~っても美味しい♪ご飯と生野菜を一緒に食べら ...
材料: 昆布ガーリックオリーブオイル(作り方1参照)、玉ねぎ、しめじ、日本酒、黒酢、ご飯、ミ ...

鶏肉・蓮根・きのこの炊きこみご飯生姜風味

すりおろし生姜と一緒に炊きこむから香りがとてもいいんです!最初は味が物足りない?って ...
材料: 昆布水、米、鶏肉、塩、酒、醤油、生姜(すりおろし)、蓮根、生姜(すりおろし)、しめじ ...

柚子昆布〆アジの手まり寿司

アジのお刺身を柚子果汁と昆布でしめて、手まり寿司にしました。お砂糖を使わずに酸味と旨 ...
材料: アジ(刺身)、だし昆布(早煮タイプ)、柚子果汁、ご飯、塩、柚子果汁、ごま

みりん味噌漬けブリの柚子風味混ぜご飯

みりんを加えた味噌で漬けたブリを焼きほぐし、大葉・ゴマ・柚子果汁と混ぜるだけ。旨味と ...
材料: ぶりの切り身、塩、みりん、味噌、油、大葉、ゴマ、ゆず果汁、ご飯