九州在住。健康的な食事を心がけ、きび砂糖、天然塩を使用。畑で有機野菜を作ってい ...

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アジの開き

アジをさばいた後、塩水に浸しません。開いて、お塩を振りかけ干すだけです。
材料: アジ、粗塩

きゃらぶき

畑のフキで毎年作る常備菜です。水を使わずに醤油と、きび砂糖で根気よく長く煮て作るきゃ ...
材料: ふき、醤油、きび砂糖、刻み昆布、粗塩(フキを洗うとき)、醤油、きび砂糖

ズッキーニの酢味噌和え

R.3年7月『酢味噌和え』で人気検索1位感謝。ズッキーニを塩もみして酢味噌と和えるだ ...
材料: ズッキーニ小さめ、粗塩、お味噌、白ごま、お酢、きび砂糖

酵素↑栄養↑二十日大根ツナマヨサラダ

H.27年5月,話題のレシピ入り感謝♡塩もみして葉っぱまで生で食べるので、酵素やビタ ...
材料: 二十日大根、粗塩、ツナ缶、米酢orレモン汁orかぼす、マヨネーズ、(きび)砂糖、黒胡 ...

納豆ロール

茹でた白菜で納豆を包んでいただきます。納豆がどうしても食べられない人も納豆好きな人に ...
材料: ひきわり納豆、白菜の葉、塩麹、塩(茹でる用)

速攻☆ナスとプチトマトのグラタン

R2年6月、100人の方々に作って頂き2回目の話題入りに♡フライパン1つですぐできま ...
材料: ナス、プチトマト、オリーブ油、とろけるチーズ、パン粉、マヨネーズ、ケチャップ

ニンニクの芽とウインナーの炒め物

R.1.5.月話題入りに感謝申します。H.29.5月、カテゴリ掲載♡ニンニクの芽とウ ...
材料: ニンニクの芽、ウインナー、炒める油(オリーブ油かごま油)、塩胡椒

栄養価アップ↑そら豆ソテー

令和元年5月100人の方々にレポ頂き2回目の話題入りに。感謝申します。薄皮ごとソテー ...
材料: そら豆、ごま油、粗塩、胡椒

手作りのタレdeかつおのたたき

H.28.6『鰹のたたき』人気検索トップ10入り感謝♡自家製のたれを使った、かつおの ...
材料: かつお(たたき用)、新玉ねぎ、ニンニク、醤油、酢、きび砂糖、ごま油、かぼすorレモン ...

絹さやのおかか和え

H.31.4月100人の方にレポ頂き2回目の話題入りに♡絹さやのおかか和えです。材料 ...
材料: 絹さや、削り節(3g入)、醤油、ごま
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