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かぶら寿司（どえりゃーうまい美濃発Ⅱ）
「美濃地方でも作りゃ～すよ」の作者。１回目は甘酒が少なく、こってりまったり感が出ず、
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材料：
かぶ大2個、ブリ刺身用さく、サバ（こだわりノルウェー産）、塩：かぶと魚の2.8パーセ
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かぶら寿司（美濃地方でも作りゃ～すよ）
初めてかぶら寿司の味を知ったのは2006年、2007年からネットで調べて作り始めて2
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材料：
かぶ3個、サーモン刺身用さく、ブリ刺身用さく、サバ切り身、塩：かぶと魚の2.8パーセ
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ぎんなんあん（素直な味第2弾）
2019年のぎんなんあんは粘りと香りが強かったので、家にあったスクナカボチャとサツマ
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材料：
ぎんなん（銀杏）、スクナカボチャ、サツマイモ、三温糖（上記の70%）、塩
いなり寿司リメイク
冷蔵庫で保存後、かたくなったいなり寿司がはりはり寿司に似せたおいしい洋風いなり寿司に
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材料：
白菜葉、サニーレタス葉、スライスチーズ(とろけるタイプ)、キュウリのキューちゃん
