元ダイニングバーの料理人です。最近はイベントなどの出店で不定期にカジュアルデリや ...

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塩釜の香草オレンジチキングリル

丸鶏が手に入ったら作るメニューです。 パーティに最適(≧∇≦)
材料: 丸鶏(内臓など取り除いてある下処理済みのもの)、A卵白、A粗塩、ハーブソルト、オレン ...

梅干しとじゃこのペペロンチーノ

疲れた体にさっぱり&ニンニクパワー♥️
材料: スパゲティ、ちりめんじゃこ、梅干し、すりおろしニンニク、輪切り鷹の爪、塩昆布、ゆかり ...

まるっと柚子と塩麹のネギ豚鍋

柚子をまるごと香りも見た目もインパクトのある我が家の定番鍋です。おもてなしにもよろこ ...
材料: 豚バラ肉スライス、長ネギ、豆腐、大根、Aしらだし、A水、A塩麹、A柚子(フォークで穴 ...