10歳の娘相手に日々奮闘中です。私は普段は目分量で料理を作るので、 調味料の分量 ...

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豚と茄子の生姜焼き

生姜と相性のいい茄子と豚を一緒に炒めたらやっぱり美味しかった♪
材料: 豚肉、長茄子、玉葱、きぬさや、生姜、酒、みりん、醤油、きび砂糖、ごま油、水溶き片栗粉

春菊とかまぼこの胡麻和え

かまぼこを加えてボリュームアップ。
材料: 春菊、かまぼこ、黒いりゴマ、きび砂糖、みりん、醤油

あっさり納豆

野菜などを混ぜると粘りが薄まり、さっぱりで食べやすいです。
材料: 刻み納豆、きゅうり、長芋、万能葱、たくあん、醤油、かつおぶし

鶏とたっぷり野菜のオイスターソース炒め

隠し味に入れるセロリがいい仕事してます!
材料: 鶏胸肉、長茄子、赤パプリカ、黄パプリカ、玉葱、ブロッコリー、椎茸(大きめ)、にんにく ...

長芋ときゅうりの梅和え

梅の酸味が程よく効いて美味しいです♪
材料: きゅうり、長芋、梅、わさび、醤油

砂肝とレタスの辛子醤油和え

シャキシャキ、コリコリとした食感が美味しい♪
材料: 砂肝、レタス、辛子、醤油、塩、酒

ウドとイカの辛子酢味噌和え

私の大好きな一品です♪
材料: ウド、イカ胴体、味噌、ミツカン やさしいお酢、砂糖、辛子、酒、酢(アク抜き用)

レンコンとエビの明太マヨ炒め

お正月で余った塩焼きのエビを使いました。
材料: 殻付きエビの塩焼き(大)、レンコン、明太子(小)、マヨネーズ、サラダ油、塩

大根の皮となめ茸の和え物

煮物などに厚くむいた大根の皮を使います~
材料: 大根の厚くむいた部分、なめ茸、塩

レンコンの明太マヨ炒め

ちゃちゃっと簡単シャキシャキうま~~~♪
材料: 太めのレンコン、明太子、マヨネーズ、サラダ油