お酒のお供に、たまに作る料理の記録。肉とレモンと和食が好きです。

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鶏肉のから揚げ

定番な鶏肉のから揚げです。
材料: 鶏もも肉、★塩コショウ、★おろしにんにく、★おろししょうが、★酒、★醤油、★鶏がらス ...

ほろ苦さがおいしい、シナモンクッキー

紅茶に合うざくざくな食感のシナモンクッキーです。
材料: バター、砂糖、牛乳、小麦粉、シナモンパウダー

おやつに、じゃがいもで簡単いももち

簡単に作れておやつにもおかずにもなるいももち。自分好みの分量に出会えたのでレシピ化し ...
材料: じゃがいも、片栗粉、バター、★醤油、★砂糖、★みりん

手羽元の黒酢煮

圧力鍋で簡単、手羽元のさっぱり煮を黒酢でコク増し。身がほろほろになっておいしいです!
材料: 手羽元、水、卵、大根、黒酢、すりおろし生姜、しょうゆ、みりん、砂糖、酢

フレンチトーストでハムチーズサンド

ハムチーズを甘さ控えめのフレンチトーストで挟みました。クロックムッシュのような、しっ ...
材料: 食パン(6枚切り)、卵、牛乳、砂糖、ロースハム、とろけるチーズ、バター

カチョカバロのバジル焼き

カチョカヴァロはこんがり焼いて食べるのが本当においしいです。合わせたい食材をスキレッ ...
材料: トマト、カチョカヴァロ、むき海老、塩、バジルソース、ブラックペッパー

ほっこりゆずの香り、里芋と大根の煮物

薄味の出汁とゆずで煮た、優しい味の煮物です。
材料: 大根、里芋、水、★昆布つゆ、★料理酒、★みりん、★砂糖、ゆずの皮、だしの素

鶏もも肉と小松菜のピリ辛マヨ炒め

柔らかい鳥もも肉をピリッと辛めにいただけます。ごはんもお酒も進むこってりおかずです!
材料: 鶏もも肉、小松菜、料理酒、マヨネーズ(炒め用)、★マヨネーズ(味付け用)、★豆板醤、 ...

たまには和風に。さば味噌カレー

さば味噌の甘味が際立つ和カレーです。火の通りやすい具材で煮込み時間も短く、簡単にでき ...
材料: さば味噌缶、玉ねぎ、なす、ほうれん草、水、おろし生姜、カレールー(今回は中辛)、ウス ...

クリームチーズのカナッペ

辛口の白ワインに合うクリームチーズのカナッペです。おやつにもぴったりです。
材料: ビスケット、クリームチーズ、餡子、ビスケット、ブルーベリージャム、ビスケット、蜂蜜、 ...