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chiibubu
chiibubu のキッチン
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石川県在住。大変な年明けとなりましたが、私が住む地域は被害は少なく、無事に過ごし ...

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柚子1つからでも♥柚子ポン酢

手作り柚子ポン酢。柚子１つからでも作れます。 柚子以外の柑橘でも◎ 2017.10話 ...
材料： 柚子果汁、酒、本みりん、酢、醤油、だし昆布、鰹節

保存袋で＊かぶと赤水菜のお漬け物

簡単計量♪保存袋に入れて揉むだけのお漬け物です。
材料： かぶ、水菜(赤水菜)、柚子の皮(無くても)、◆塩、◆砂糖、◆酢、◆昆布茶

コク旨！ブリ大根＊酒粕入り

ブリのあらと大根を味噌、醤油、酒粕で煮ています。 酒粕で、旨味も栄養価も大幅UP⤴
材料： 大根、ブリのあら、酒粕(今回練り粕)、醤油、味噌、みりん、塩(魚下処理用)