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ヨーグルトでいつでも漬物三昧
賞味期限が切れたヨーグルトを使い「糠床」代わりに野菜を漬け込んで楽しみましょう
材料: ヨーグルト(プレーン)、野菜類
ステーキ用鉄板で焼く 秋刀魚の塩焼き
サンマの季節到来 ジュウジュウ音を立てながらいただくサンマは最高!!
材料: サンマ、大根おろし、しょうがおろし、すだち
塩麹でスルメイカを漬ける 
酒のツマミに最高だ~ 硬いスルメが生イカに近い触感と不思議な味わいになる
材料: 干しスルメイカ、塩麹、みりん又は酒
即席燻製
燻煙器のないお宅でも即席燻製が楽しめます 深めの中華鍋を使えば簡単にできますよ
材料: 豚ばら肉かたまり、生鮭、豚もも肉、スモークチップなければ茶の葉、塩麹
ベジブロスでキーマカレー
いま話題の「ベジブロス」早速試してみました 完成品でキーマカレーも作ってみた
材料: 水、野菜の切れ端など
太ネギのバターソテー酢醤油からめ
お酒のツマミに大好評 おいしい逸品になりました 主夫じじいの得意レシピです
材料: 太ネギ、炒め油、しょうゆ、みりん、酢、黒七味または七味、バター
自家製食べるラー油 柿の種アレンジ
おつまみの柿の種をベースにカリカリ食感の食べるラー油を作っています
材料: 柿の種、さきいか、乾燥小エビ お好み焼きなどに使うもの、ネギ しょうが 玉ねぎ、豆板 ...
中華鍋でスモークサーモンづくり
超簡単 スモークサーモンつくり
材料: 生鮭 又は甘塩鮭、塩、粗びきこしょう、スモークチップ なければお茶の葉か紅茶