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キャヴィアの冷製パスタ
前菜の一品に、または口直しに、パスタの上にドサッとキャヴィアを載せるだけで最高にゴー
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材料：
パスタ（カッペリーニやエンジェル・ヘアなど極細麺）、キャヴィア、レモン汁、エクストラ
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中華風炊き込みご飯
豚肉入りでヴォリューム満点、かつゴマ油の香りが食欲をそそる中華風炊き込みご飯は材料を
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材料：
米、餅米、豚ロース（ポーク・ロイン）、ニンジン、干しシイタケ、しょうゆ、酒、ショウガ
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ホット・クロス・バンズ
イースターに欠かせないパン、ホット・クロス・バンズ。オーヴンさえあれば特別なお菓子作
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材料：
強力粉（またはブレッド・フラワー）、牛乳、砂糖、ドライ・イーストスプーン１、溶かしバ
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フライパンひとつで簡単ペンネ・グラタン
オーストラリアのこってりしたマカロニ＆チーズと違って日本風のマカロニ・グラタンはオー
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材料：
乾燥ペンネ、鶏胸肉、タマネギ、マッシュルーム、牛乳、小麦粉、バター、粉末チキン・スト
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ベイコンとマッシュルームのクリームパスタ
パスタをゆでる際の塩以外、ベイコンとバターの塩気のみだから、クリームパスタなのにこっ
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材料：
スパゲッティ、ベイコン、マッシュルーム、ガーリック、バター、生クリーム、塩
簡単ミニ麻婆豆腐丼
おもてなし料理のシメのご飯ものに、いつものお茶漬けなどの代わりに簡単ヴァージョンのミ
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材料：
絹ごし豆腐、豚挽き肉、サラダ油、ネギ（みじん切り）、ガーリック、豆板醤、酒、しょうゆ
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ダック・ラグーのパッパルデッレ
鴨肉を使って赤ワインも加えた大人のラグーは幅広リボン状のパスタ、パッパルデッレと相性
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材料：
パッパルデッレ、鴨モモ肉（骨付き）、トマト缶（ダイス状）、赤ワイン、チキン・ストック
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ナス入りラザニア
薄くスライスしたナスのレイヤーも重ねたムサカ風のラザニアは、洒落たおもてなしの一品に
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材料：
ミート・ソース、ラザニア・シート、ナス、小麦粉、バター、牛乳、オリーヴ・オイル、コシ
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トマト・リゾット〜骨付き鶏モモ肉添え
トマトの中をくり抜いたものを器代わりに、骨付き鶏モモ肉と一緒にスープに浸してオーヴン
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材料：
骨付き鶏モモ肉（ドラムスティック）、トマト、米、タマネギ、パセリ（みじん切り）、スー
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トマトとバジルの冷製パスタ
極細麺のカペッリーニをトマトとバジルで和えたシンプルな一品は、カクテル・グラスに盛り
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材料：
カペッリーニ（エンジェル・ヘア）、トマト、バジル、ガーリック、エクストラ・ヴァージン
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