オーストラリア・シドニー発行の日本語フリペ「月刊ジャパラリア」(www.japa ...

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ナス入りラザニア

薄くスライスしたナスのレイヤーも重ねたムサカ風のラザニアは、洒落たおもてなしの一品に ...
材料: ミート・ソース、ラザニア・シート、ナス、小麦粉、バター、牛乳、オリーヴ・オイル、コシ ...

シーフード・パエリア

フライパンでも簡単にできるけど、パエリア鍋があれば誰もが喜ぶ豪華なパーティ・メニュー ...
材料: 白ワイン(ドライ系)、サフラン、オリーヴ・オイル、タマネギ(みじん切り)、赤ピーマン ...

ゴマダレ・チキンのさっぱり冷やし中華

薬味が効いたゴマダレが食欲をそそり、野菜もモリモリ食べられる、ネヴィちゃんオリジナル ...
材料: 鶏胸肉、中華麺(細め)、タヒニ(または練りゴマ)、砂糖、しょうゆ、酢、ゴマ油、ネギ( ...

スパゲティ・アラビアータ

市販の瓶詰めパスタ・ソースにほんの少し食材を加えるだけで、プロ級の美味しさのアラビア ...
材料: 乾燥スパゲティ、瓶詰めパスタ・ソース(ナポリターナ)、タマネギ、ベイコン、マッシュル ...

黒トリュフのアランチーニ

イタリアのライス・コロッケ「アランチーニ」、黒トリュフが手に入ったらほんの少し加える ...
材料: リゾット用ライス(Arborio rice)、黒トリュフ(ここでは瓶詰めを使用)、マ ...

ミックスビーンズ缶で玄米ライスサラダ

玄米は普通の白米のように炊いただけではあまり食指を動かされないという人も、サラダにし ...
材料: 玄米、4種類のミックス・ビーンズ、インゲン、紫タマネギ、チェリー・トマト、イタリアン ...

キャヴィアの冷製パスタ

前菜の一品に、または口直しに、パスタの上にドサッとキャヴィアを載せるだけで最高にゴー ...
材料: パスタ(カッペリーニやエンジェル・ヘアなど極細麺)、キャヴィア、レモン汁、エクストラ ...

ペスト・ジェノヴェーゼでペンネ・ペスト

バジルと松の実を使ったパスタ用でお馴染みの緑色のソース「ペスト・ジェノヴェーゼ」はペ ...
材料: バジル、ガーリック、松の実、パルメザン・チーズ、オリーヴ・オイル、乾燥ペンネ、塩

ロースト・パンプキン・リゾット

最初にカボチャをオーヴンでローストすることによって、格段に風味が増す優しい味のヴェジ ...
材料: バターナット・カボチャ、エクストラ・ヴァージン・オリーヴ・オイル、タマネギ、ガーリッ ...

本格派のスパゲティ・ボロネーゼ

3時間以上、可能であれば水を足しながら丸一日煮込んで作る本格派の美味しさのスパゲティ ...
材料: 牛挽き肉、タマネギ、ガーリック、乾燥ミックス・ハーブ、トマト・ピューレ、トマト・ペイ ...