オーストラリア・シドニー発行の日本語フリペ「月刊ジャパラリア」(www.japa ...

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ビーフ・ジャーキー

ビーフ・ジャーキーはパサパサしていて嫌いという人、ソフト・タイプの、しかも味付け和風 ...
材料: スカート・ビーフ(いわゆる牛ハラミ、なければ牛ロース/牛モモ肉でも可)、ショウガ、ガ ...

ヴェジマイト・スパイラル・パフ

日本人で好きな人はほとんどいないヴェジマイトだけど、日本人が全員「え? 美味しいじゃ ...
材料: 冷凍パイ・シート(23cm四方)、ヴェジマイト、テイスティ・チーズ

オージー・ソーセージ・ロール

オーストラリアを代表するフィンガー・フード。ここではフォア・グラ入りの豪華版だけど、 ...
材料: 牛挽き肉、フォア・グラ、冷凍パイ・シート(23cm四方)、タマネギ、溶き卵、乾燥ロー ...

オーヴンで簡単♪ 海老のアヒージョ

小型の鉄のフライパンがなくても、小さめの耐熱皿を使ってオーヴンで焼けば誰でも同じくら ...
材料: 海老、ガーリック、オリーヴ・オイル、赤唐辛子、塩コショウ、パセリ、バゲット

スモークサーモンとゆで卵のヴォロヴァン

市販のミニ・サイズのパイ・カップ、ヴォロヴァンを使えば、中に具を詰めるだけで簡単に洒 ...
材料: ヴォロヴァン(一番小さいサイズ)、スモークサーモン、卵、万能ネギ、マヨネーズ、塩コシ ...

シーフード・パエリア

フライパンでも簡単にできるけど、パエリア鍋があれば誰もが喜ぶ豪華なパーティ・メニュー ...
材料: 白ワイン(ドライ系)、サフラン、オリーヴ・オイル、タマネギ(みじん切り)、赤ピーマン ...

ミートボールのトマト煮込み

子供たちの大好きなミートボールをトマトの水煮缶で軽く煮込んだ洒落た一品は、パーティの ...
材料: 牛挽き肉、トマトの水煮缶、タマネギ、小麦粉、卵、ナツメグ、クミン、塩コショウ、ガーリ ...

ポルトガル風エッグ・タルト

万人受けする素朴で優しい美味しさの焼き菓子、冷凍パイ・シートがあれば簡単に再現できて ...
材料: 卵黄、キャスター・シュガー(または微粒グラニュー糖)、コーンフラワー、牛乳、生クリー ...

セルクルでマグロとアヴォカドのタルタル

キッチン用品店で売られているセルクル(円筒状の型抜き)さえあれば、簡単豪華な前菜がす ...
材料: 刺身用マグロ、アヴォカド、レモン、しょうゆ、みりん、マヨネーズ、塩、万能ネギ

スモークサーモンとキュウリのミルフィーユ

押し寿司の型さえあれば、まるでファイン・ダイニング級の見た目の前菜が誰でも簡単にでき ...
材料: スモークサーモン、キュウリ、マヨネーズ、塩、ディル