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ミニ・クロカンブッシュ
小さめのシュークリームを積み上げたフランスのお菓子クロカンブッシュ。さほど大きなタワ
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材料：
無塩バター、水、小麦粉（薄力粉）、溶き卵、濃縮クリーム（thickened crea
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ホワイト・チョコレート・パンナ・コッタ
ホワイト・チョコを使ったパンナ・コッタにラズベリー・ソースが抜群の相性♪
材料：
生クリーム、牛乳、砂糖、お菓子作り用ホワイト・チョコ、ゼラチン、熱湯、ラズベリー、ア
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クグロフ
バターをたっぷり使った“ブリオーシュの大型版”といった感じの贅沢な焼き菓子クグロフは
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材料：
強力粉、牛乳、卵、ドライ・イースト、砂糖、塩、バター、レイズン、ラム酒、アーモンド、
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レモン＆パッションフルーツ・タルト
甘さ控えめでさっぱりとしたレモンとパッションフルーツのタルトはいかが？
材料：
マリー・ビスケット、バター、濃縮クリーム（thickened cream）またはダブ
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これが一番美味しいティラミス！
いろんなレシピがあるけれど、これが一番本格的で美味しいという、とっておきのネヴィちゃ
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材料：
マルカルポーネ・チーズ、お菓子作り用フィンガー・ビスケット、エスプレッソ・コーヒー、
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シナモン・ドーナツ
お菓子作りの初級編メニューのひとつ、ドーナツ。クッキー同様、型で抜くところまでは小さ
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材料：
小麦粉（薄力粉）、キャスター・シュガー、粉末イースト、ぬるま湯、牛乳、バター、溶き卵
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ステンド・グラス・ビスケット
クリスマス・ツリーのオーナメントに、ライトを付けるとステンド・グラスのように幻想的な
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材料：
小麦粉（薄力粉）、バター、キャスター・シュガー、溶き卵、ヴァニラ・エッセンス、シナモ
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冷凍ペイストリーで本格アップル・タルト
生地から作るのは少々面倒だけど、冷凍ショートクラスト・ペイストリーを使えば、誰でも簡
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材料：
青リンゴ、冷凍ショートクラスト・ペイストリー（23cm四方）、無塩バター、キャスター
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