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さつま揚げの黒酢酢豚風
揚立屋「さつま揚げレシピコンテスト」特別賞受賞レシピです☆ヘルシーなので沢山食べても
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材料：
さつま揚げ、玉ねぎ、人参、ピーマン、パプリカ、しいたけ、油、水溶き片栗粉、鶏がらスー
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柔らか～☆豚ヒレ肉の具沢山トマトソース
安く購入した豚ヒレ肉の塊がステキな１品に☆ワイン片手にお洒落なおつまみはいかがでしょ
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材料：
豚ヒレ塊肉、小麦粉、玉ねぎ（みじん切り）、人参（いちょう切り）、ブロッコリー(子房に
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皮も美味しい☆鯖の竜田～辛子醤油風～
辛子が鯖の臭みを消してくれ、とっても香ばしい一品です♪辛くないのでお子様も食べられま
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材料：
鯖（２枚おろし）、●和辛子チューブ、●醤油、●日本酒、●みりん、片栗粉、油
黒酢あんで☆白菜、ベーコン、きのこ炒め
黒酢でコクが出てあっさり白菜によく合います♪エノキと白菜の芯のシャキシャキ感もグッド
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材料：
白菜、ベーコン（５ｃｍ幅カット）、エノキ（ほぐす）、●黒酢、●紹興酒（なければ日本酒
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寒い日に☆白菜とふわふわ鶏団子のスープ
白菜の甘みがホッとする一品です。鶏団子はビニール袋でコネコネするので洗い物なしでお手
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材料：
△白菜（２ｃｍ細切り）、△人参（５ミリの半月切り）、△えのき（ほぐす）、水、●鶏ミン
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チンゲンサイと豚の塩ダレ炒め
簡単にできて美味しいおかずです♪チンゲンサイは強火でシャキッと感がグッドです☆
材料：
豚スライス肉（今回は肩）３ｃｍ幅にカット、チンゲンサイ、にんにく、●水、●中華の素顆
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子供喜ぶ♪卵焼きの甘酢野菜あんかけ
甘酢で野菜嫌いな子供もモリモリ食べてくれます☆ピーマンも甘酢で苦味がマスキングされて
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材料：
●卵、●ネギ小口切り、●中華の素、●水、ゴマ油、玉ねぎ（スライス）、ピーマン（千切り
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簡単♪白菜とツナの豆乳スープ
ツナのコクと豆乳のまろやかさがとっても美味しい温まる一品です。残った白菜の消費にも♪
材料：
白菜、ツナ缶（油切る）、豆乳、コンソメキューブ、水、小麦粉、塩・こしょう、バター
