日本の伝統食に関する物や薬用酒などを作っています。

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サクふわっ、おからベリーチャンクスコーン

バター香る、外はサクッと中ふわふわ、おからを入れて作る軽い甘さのスタバ風スコーン。
材料: おから、強力粉、薄力粉、ベーキングパウダー、グラニュー糖、バター(有塩)、牛乳、ジャ ...

ベーカーズパーセント

決めた比率で、その型に合う必要な分量を出したり、分量からパーセントを出す計算式。量が ...
材料: 強力粉、ドライイースト、塩、砂糖、牛乳(水)、バター、卵、合計

バナナと牛乳だけで作る・バナナプリン

バナナと牛乳だけで作る簡単プリン。
材料: バナナ、牛乳

スライスチーズで作る・スフレチーズケーキ

大抵の家にある材料だけで、手軽なおやつ。チーズケーキっぽい。うんチーズケーキだ、くら ...
材料: スライスチーズ、牛乳、卵、砂糖、薄力粉

ジャガイモのガトーインビジブル

小腹が空いた時のちょっとしたおやつ。野菜で作る甘くないお菓子。軽食代わりにも。
材料: 卵、小麦粉、ベーキングパウダー、ブラックペッパー、バター、牛乳(無ければ水)、パルメ ...

色鮮やか、林檎のフィリング

林檎1個で簡単に作れる、色鮮やかなフィリングです。
材料: 林檎、グラニュー糖、レモン汁

普通のオーブンで林檎チップス

普通のコンベクションオーブンで作る、ドライフルーツ。
材料: 林檎、塩水

しっとりふんわり、軽いマドレーヌ

焼きたては、ふんわりフワフワ。置くとしっとりバターの香るマドレーヌ。
材料: 薄力粉、卵、グラニュー糖、蜂蜜(入れなくても良い)、ベーキングパウダー、バター

ベリー・チャンクスコーン

自家製ジャムの消費に、スタバ的スコーン。粉の配分次第で、サクサク感増す。
材料: 薄力粉、バター(リッチにしたけりゃ60g)、ベーキングパウダー、塩(有塩バターなら不 ...

ザクザク食感・オリーブオイルクッキー

軽い食感のクッキー。オリーブオイルの種類で風味が違うし、ハーブと組み合わせれば無限大 ...
材料: 薄力粉(中力粉)、黒糖、グラニュー糖、塩(入れなくてもOK)、オリーブオイル(ハーブ ...