日本の伝統食に関する物や薬用酒などを作っています。

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林檎バター・あっさり林檎の甘さのみ

トーストにフィリングに幅広く使えます。
材料: 林檎、バター、レモン汁、シナモン

林檎大量消費!長期保存に林檎蜜(糖)

嵩張る林檎をコンパクトに。いつで使えて長期保存も出来る。林檎だけで作れる手軽な保存食 ...
材料: 林檎、クエン酸(無くてもOK)、林檎の搾りカス、バター、ラム酒(無くてもOK)、シナ ...

ほんのりラム酒の香る葡萄ジャム

ラムレーズンのような風味のジャム。お菓子作りや、ちょっとしたアクセントに。
材料: 葡萄、グラニュー糖、ラム酒、クエン酸(入れなくても良い)

全然違う!フードミルで作る葡萄ジャム

煮た葡萄をフードミルで荒く濾し、果肉が適度に入ったジャムはひと味違います。
材料: 葡萄、グラニュー糖、クエン酸

濾して作る・葡萄ジャム

甘みと酸味、渋みが絶妙な新潟地場の葡萄を使ったジャムです。
材料: 葡萄、グラニュー糖、クエン酸(無くても良い)

果汁で作るマルベリー・コンフィチュール

種の無いジャム
材料: マルベリー、グラニュー糖、クエン酸

爽やかな甘酸っぱさ・ルバーブベリージャム

ベリーにルバーブの爽やかな酸味を加えた、色鮮やかな甘酸っぱい、夏のジャム。
材料: ブラックベリー、ブルーベリー、ルバーブ、グラニュー糖

ヨーグルトのお供・枇杷ジャム(粗微塵)

ヨーグルトやアイスクリーム用のジャムです。
材料: 枇杷(種とワタ取り除いたもの)、グラニュー糖、クエン酸

苺のコンフィチュール

殆ど苺の甘さで作るコンフィチュール。
材料: 苺、グラニュー糖、クエン酸

ルバーブとマルベリーのあっさりジャム

甘過ぎず、あっさり甘酸っぱいジャム。 長期間、寝かせると、こなれて酸味がマイルドにな ...
材料: ルバーブ、マルベリー、グラニュー糖