日本の伝統食に関する物や薬用酒などを作っています。

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爽やか甘さ控えめ・カルピス(原液)

甘さ控えめ、自家製カルピスの元。
材料: プレーンヨーグルト、牛乳か水、グラニュー糖、レモン汁(だいたい4個で50cc)

スパイシードリンク・クラフトコーラ

スパイシーで甘くないクラフトコーラです。精神安定にも効果あり、夜に飲めば、眠りを誘い ...
材料: クローブ、カルダモン、シナモン(ホール)、バニラエクストラクト、メイヤーレモン、グラ ...

1年寝かして飲む、甘くない紫蘇ジュース

甘みを抑えた紫蘇ジュースです。こなれるまで熟成させたり、発酵してスパークリングになっ ...
材料: 紫蘇の葉、水、グラニュー糖、クエン酸

簡単!発酵ドクダミエキス

邪魔者?いいえ薬草です! 臭いんじゃないの??信じられないかもしれませんが、フルーテ ...
材料: ドクダミ、水もしくは、果汁100%リンゴジュース(生の林檎がベストだが時期的に厳しい ...