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てら姉さん
のキッチン
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日本の伝統食に関する物や薬用酒などを作っています。家にある普通の調味料や自家製調
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日本の伝統食に関する物や薬用酒などを作っています。
家にある普通の調味料や自家製調味料を使い、今ある材料で作る。普段、使わない物は買い足さない、面倒な事はしたくない。横着する為の努力は惜しまない。レシピは全部、己の備忘録です。
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発酵調味料で作る「大根のQちゃん漬け」
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材料: 大根(塩抜きした状態で)、発酵生姜(無ければ普通の生姜でOK)、醤油麹(無ければ醤油
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