日本の伝統食に関する物や薬用酒などを作っています。

アーカイブ

1/1 ページ

冷え性、風邪の予防に「紅糖姜棗膏」

冬の寒さ対策にもってこいの薬茶の元。老姜を使っているので、かなり辛いけど効果抜群です ...
材料: 老姜(ひね生姜)、大棗(乾燥・種あり)、黒砂糖、枸杞子(無くてもOK)

蓮根と銀杏のコチュジャン炒め

銀杏と蓮根の時期限定の美味しさ。ハーブオイルの香りとコチュジャンのピリ辛、銀杏のほろ ...
材料: 蓮根、銀杏、コチュジャン味噌、ハーブオイル、酒

朝の忙しい時に作る簡単コールスロー

朝の忙しい時に片手間で作れる簡単サラダ。朝作って昼食べると丁度良い。
材料: キャベツ、カニカマ、塩、ブラックペッパー、マヨネーズ、大蒜塩麹(無ければ大蒜)