日本の伝統食に関する物や薬用酒などを作っています。

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苦味の効いた・花柚子のコンフィチュール

花柚子は凄く苦い為、柚子湯くらいしか使い道が無いですが、この苦味を利用して、コンフィ ...
材料: 花柚子、グラニュー糖、クエン酸

ほろ苦、大人の金柑コンフィチュール

苦味の効いた、ほどほどの甘さ。雑味を取らない事で深みを出した大人のコンフィチュールで ...
材料: 金柑、グラニュー糖、クエン酸(入れなくてもよい)