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小豆餡と胡桃の月餅
甘さ控えめの中華式の月餅です。ちょっとつまむのに丁度良いサイズ。お茶会、お持たせにも
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材料：
油、かん水(レシピID:6203976)、転化糖(レシピID: 6204179)、塩
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アールグレイのメレンゲクッキー・卵白消費
カスタードを作ると大量に余る卵白で、ついでに作れる簡単クッキー。手軽に出来て味変無限
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材料：
卵白、グラニュー糖、アールグレイ、ココアパウダー、シナモン、スキムミルク、レモン汁、
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月餅作りに、中華式小豆餡
月餅用の基本の小豆餡です。作って冷凍しておけば、いつでも使えて、他のお菓子も作れます
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材料：
小豆、水(煮る用)、浸す用の水、グラニュー糖、黒糖、転化糖(蜂蜜でも良い) レシピI
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