レコールバンタンワークス本科製菓技術専攻卒業。ピエールエルメサロンドテで修行を積 ...

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米粉と紫芋のハロウィンこうもりクッキー

ハロウィンにぴったりの紫色のクッキーです。紫芋は米粉と相性がよく、和菓子のような繊細 ...
材料: バター、ブラウンシュガー、グラニュー糖、卵、米粉、紫芋パウダー

ブルーベリーのミルクレープ

ブルーベリージャムをたっぷり使ったミルクレープです。ぜひ生地を楽しんでください!
材料: グラニュー糖、薄力粉、牛乳、卵、溶かしバター、生クリーム、グラニュー糖、ブルーベリー ...

いちごのレアチーズムース

残暑に食べたいカップタイプのレアチーズケーキです。
材料: クリームチーズ、サワークリーム、卵黄、グラニュー糖、水、板ゼラチン、生クリーム、いち ...

ガレットブルトンヌ

フランスブルターニュ地方の伝統的な焼き菓子です。塩気のあるあと引く味です。
材料: バター、グラニュー糖、塩(ゲランドの塩)、卵黄、薄力粉、ベーキングパウダー、アーモン ...

はちみつレモンの生マシュマロ

はちみつとレモンをたっぷり使った生マシュマロです。しゅわっと口の中で溶けるぷるぷるの ...
材料: グラニュー糖、はちみつ、水、レモン汁、板ゼラチン、コーンスターチ

シャンパンゼリー

シャンパンを使った簡単ゼリーです。しゅわしゅわな口当たりが楽しめます。
材料: シャンパン、水、グラニュー糖、板ゼラチン、レモン汁

かぼちゃのタルト

ほくほくかぼちゃとバニラビーンズのシンプルなタルトです。
材料: 無塩バター、グラニュー糖、卵、ブラックココア、薄力粉、かぼちゃ、卵黄、バニラビーンズ ...

レモンカスタードクリームとメルバトースト

さっぱりとしたレモンクリームにサクサクのトーストが合う夏のおやつです
材料: 卵、卵黄、グラニュー糖、コーンスターチ、レモン汁、バター、フランスパン

大人のクリームソーダゼリー

ほろよいメロンサワーを使用した簡単でかわいいゼリーです。
材料: ほろよいメロンサワー、板ゼラチン、アイスクリーム、さくらんぼ

ビターチョコラスク

砂糖を控えめにしてアーモンドミルクで香ばしく焼き上げたラスクです
材料: フランスパン、チョコレート、アーモンドミルク、ブラウンシュガー
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