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イチカワミズホ
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レコールバンタンワークス本科製菓技術専攻卒業。ピエールエルメサロンドテで修行を積
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レコールバンタンワークス本科製菓技術専攻卒業。
ピエールエルメサロンドテで修行を積み、NALUcafe、36CAFEでチーフパティシエを務めた後、独立。
「Sweets×Art×Kawaii」をコンセプトに他ジャンルのアーティストとのコラボレーション、イベント出店、出演など幅広い分野で活動中。
http://sucre-rose.com/
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ガレットブルトンヌ
フランスブルターニュ地方の伝統的な焼き菓子です。塩気のあるあと引く味です。
材料: バター、グラニュー糖、塩(ゲランドの塩)、卵黄、薄力粉、ベーキングパウダー、アーモン
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