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ビーツのパッチャディ（ヨーグルトサラダ）
炒めたビーツにココナッツペーストとヨーグルトで仕上げるサラダ的サイドディッシュ。腸内
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材料：
ビーツ（しりしり、シュレッド、短い千切りのいずれか）、ココナッツトレード、ココナッツ
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レンコンのヨーグルトスープ
まるでヨーグルトとは思えないクリームのような濃厚なスープ。ソースとしても○。冬の体を
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材料：
細めのレンコン、ヨーグルト、ベッサン粉、ヒング（オプション）、生姜パウダー、アジョワ
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バターミルク
熱を冷まし、喉を潤し、消化力をあげ体を滋養。夏バテ知らずの夏にピッタリのクーリングド
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材料：
ヨーグルト、生姜(すりおろし)、パクチー（みじん）、ヒマラヤ岩塩、水、グリーンチリ（
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ケララの味・パイナップルディッシュ
夏の消化力と体力をアップしてくれる一品。パイナップルとココナッツのゴールドコンビがケ
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材料：
パイナップル（小さめ一口大）、ターメリックパウダー、ジャガリー（または黒糖など）、レ
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キュウリとトマトのパッチャディ
夏の体調を整えてくれるアーユルヴェーダの簡単ヨーグルトサラダです。腸内環境を整え、夏
...
材料：
キュウリ、トマト、紫玉ねぎ（粗みじん切り）、パクチー（みじん切り）、青唐辛子（オプシ
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ボディークーリング・キュウリのラッシー
暑い時に身体をクールダウンしてくれます。尿の出が悪い時にもいいドリンクです。
材料：
キュウリ、ヨーグルト、水、クミンパウダー、ジャガリー（または黒糖など）、ブラックソル
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きゅうりのプリッセリー
腸内フローラルを保護して活性化してくれる一品。ココナッツとヨーグルトを混ぜたスープカ
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材料：
冬瓜(またはきゅうり)角切り、青唐辛子、ココナッツファイン、ココナッツミルク、クミン
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