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スパイスから作るラッサムスープ
南インド定番の酸味が効いたトマトスープ。風邪をひいたときはこのラッサムをよく飲みます
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材料：
タマリンド、トマト中、ラッサムパウダー、ターメリックパウダー、ヒング、パクチー、ギー
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生ウコンチャツネ
生ウコンの時期は短いですが、この時期だからこそ。独特の苦味と爽やかな風味がたまらない
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材料：
生ウコン、マスタードシードオイル、マスタードシード、フェヌグリーク、生姜パウダー、塩
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