アマチュアレシピ研究家、TombTombのキッチンです。

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コーラで煮込む本格★魯肉飯

八角、シナモン、そしてコーラに含まれた多彩なスパイスが香る、甘辛い魯肉飯。これぞ本格 ...
材料: 豚バラブロック、干し椎茸、玉ねぎ(みじん切り)、にんにく(みじん切り)、生姜(みじん ...

サンバルで作る★美味しいナシゴレン

インドネシアのサンバルソースで作る本格ナシゴレン。余熱で炒めた千切りキャベツが、絶妙 ...
材料: ご飯、サラダ油(炒め用)、にんにく(みじん切り)、玉ねぎ(中・みじん切り)、キャベツ ...

蛸飯★たこの炊き込みご飯

昆布だしで作るたこの美味しい炊き込みご飯。炊飯器で簡単に作れます。
材料: 蒸しだこ切り身、米、熱湯、こんぶ茶(粉末)、酒、ゆかりのふりかけ

甘辛★スイートチリソースのナシゴレン

スイートチリソースの甘みを十分に活かして、ナシゴレンの味付けをしてみました。甘辛くて ...
材料: ご飯(あれば冷えご飯)、鶏こま肉、皮つき冷凍エビ(中)、目玉焼き、玉ねぎ(みじん切り ...

ふわっと炊込み★マッシュルームライス

飴色に炒めたマッシュルームが香ばしい!タイ米をパラっと炊き込んだマッシュルームのご飯 ...
材料: タイ米(長粒種)、マッシュルーム(スライス)、オリーブオイル(炒め用)、バター(炒め ...

パラっと炊き込んだ★メキシカンピラフ

エビとトマトの風味が香ばしい!長粒米をパラっと炊き込んだメキシカンピラフの作り方です ...
材料: タイ米(長粒米)、冷凍剥きエビ、オリーブオイル、★トマトピューレ、★玉ねぎ(小)、★ ...

町中華★海老チャーハン

強火で炒めたパラパラご飯。ご家庭で町の中華料理店のあの味を!
材料: ご飯、溶き卵、ねぎ(小口切り)、なると(輪切り)、ウェイパァー、黒こしょう、サラダ油 ...

ふわっと炊込み★ガーリックバターライス

カレー、ストロガノフ、ハッシュドビーフに!タイ米をパラりと炊き込んだ香り高いバターラ ...
材料: タイ米(長粒種)、オリーブオイル、バター、★玉ねぎ(小)、★にんにく、★白ワイン、★ ...

スパイシーなエスニック・タイご飯★ガパオ

ガパオ、またはガパオライス。スパイシーに炒めた鶏のひき肉を添えた、エスニックなタイご ...
材料: タイ米(なければ白米)、鶏ももひき肉、目玉焼き、パプリカ、玉ねぎ(小)、ニンニク、生 ...

炊飯器で簡単★海南チキンライス

炊飯器だけで作れるシンガポール・チキンライスです。スイートチリソースと香味醤油ダレで ...
材料: ジャスミンライス(なければ白米)、水(炊飯用)、鶏もも肉(またはむね肉)、生姜(細切 ...