末っ子長男姉二人を育てています。料理で愛情を伝えたい!

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春色ごはん

新鮮なグリーンピースとコーン(…は缶詰だけれど)一緒に炊き込んだら優しい春色のご飯に ...
材料: 米、グリーンピース、コーン、塩、水

マグロの漬け

特売のマグロを漬けに!ちょっと甘めのタレが染みておいしいです。そのままでも、マグロ丼 ...
材料: マグロ、酒、砂糖、しょうゆ

かつおの漬け丼アボカド添え

しっかり味をつけたかつおとアボカドが高相性。アボカドにわさびしょうゆをたらせば、一杯 ...
材料: かつお、しょうが、酒、砂糖、しょうゆ、焼き海苔、アボカド、わさび・しょうゆ

大根の皮は冷凍します

煮物などに使った大根の皮は、冷凍保存しましょう。我が家の定番ストックです。
材料: 大根の皮

大根の鶏ごぼう煮

大根にごぼうと鶏肉のうまみを吸ってもらいました。あっさり味の煮物です。副菜におすすめ ...
材料: 大根、ごぼう、鶏胸肉、※酒・しょうゆ    少々、だし汁、酒、砂糖、塩、しょうゆ、サ ...

カジキとかぶのソテー

カジキのソテーと焼いたかぶ!相性ばっちり。焼きかぶの表面はパリっ、中はトロっ一度で二 ...
材料: カジキのソテー(粉付き)、かぶ、サラダ油、★水、★しょうゆ、★バター、★レモン汁、好 ...

かぶのサンドイッチ

かぶの甘さがGOODなあっさりサンドイッチ。忙しい朝食にもぴったり。貝割れと合わせて ...
材料: サンドイッチ用食パン、かぶ、★貝割れ大根、☆ミニトマト、マヨネーズ、※マーガリン(お ...

黒豆の煮汁で!大学いも

黒豆煮の汁を使いきろう!こくのある味です。さつまいもと好相性。黒くてつやつやのたれが ...
材料: さつまいも、黒豆煮の汁、砂糖、しょうゆ、黒ごま、揚げ油

かぶのなめこ煮

「なめこのとろみ」と「かぶのとろみ」二つの異なるとろみと香りが素敵にコラボレーション ...
材料: かぶ、なめこ、★だし汁、★みりん、★しょうゆ、★塩

ぶたかぶ

かぶは体を温める食材なのだそうです。豚肉と合わせて冬にぴったりのあったかおかず。ごは ...
材料: 豚こま切れ、かぶ、☆片栗粉、☆酒・しょうゆ、☆しょうがのしぼり汁、だし汁、しょうゆ、 ...