2015年12月に自分の覚書き用に始めましたが、今では見て下さる方々や『つくれぽ ...

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茄子の唐揚げ☆カレー醤油風味

中身とろとろ衣カリッ❗️ 揚げたてアツアツをどうぞ。
材料: 茄子、醤油、☆小麦粉、☆片栗粉、☆カレー粉、揚げ油

栗ぃむ♪シチュー

栗をじゃが芋の代わりに使ってます。栗を剥くのは手間ですが、毎年この季節には大好評のメ ...
材料: 栗(皮を剥く)、玉ねぎ、人参、ベーコン(鶏肉又は豚肉でも)、ブイヨンキューブ、水、ホ ...

鯵のお刺身☆捌き方

丸ごとの鯵を鱗もゼイゴも取らず♪おろす前に簡単に皮ごと剥いでしまいます。 おろしたて ...
材料: 鯵

パネトーネ

やや小さめのパネトーネ。ちょっとしたギフトに最適です。
材料: ☆強力粉、☆きび砂糖、☆塩、☆パネトーネマザー、☆牛乳、☆卵黄、バター(醗酵バター推 ...

いちごジャム★プレザーブタイプ

手作りならではの甘さ控えめのタイプです。 簡単なゼリーポイントテストも載せてます。
材料: いちご(小粒)、グラニュー糖(砂糖)、レモン(できれば国産)

ベイクドチーズケーキ(とっても簡単♪)

ガーっと混ぜて焼くだけ。洗い物も少ない♪ だけど「甘過ぎないのがいい。チーズの味が濃 ...
材料: ☆クリームチーズ、☆生クリーム、☆全卵、☆グラニュー糖、☆レモン汁、☆薄力粉、★ビス ...

厚切りハムステーキ☆フルーツソース

人気検索1位感謝❤️ 簡単メインディッシュ❗️ハムと甘酸っぱいソースがよく合います。 ...
材料: 厚切りハム、バター、フルーツコンポート・缶詰・ジャム等、白ワイン、バター、塩・胡椒

若竹煮

良い筍が手に入ったので、味も形も活かして薄味の煮物にしました。
材料: ゆでたけのこ、乾燥わかめ、水、だし醤油、木の芽

牛もも肉のタタキ

お手頃価格の牛もも肉も柔らかく美味しく。見栄えも良いので来客にも。
材料: 牛もも肉、ポン酢醤油、玉葱(すりおろし)、にんにく(すりおろし)、ケイパー、ピンクペ ...

筍の木の芽和え

旬の味♡ わが家伝来の木の芽和えにはお酢が少々加わります。春〜初夏の身体に嬉しい一品 ...
材料: ゆでたけのこ、白味噌、砂糖、酢、みりん、木の芽、木の芽(飾り用)