【Smile Cooking スマイルクッキング】めんどくさがり屋の3児の母。妊 ...

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能登の発酵食文化!鰤の手作りかぶら寿司

レシピ投稿祭!能登のかぶら寿司というたっぷりの糀を使うなれ寿司の1つ。今回は鰤を使っ ...
材料: 青かぶ、塩(蕪の塩漬け)、鰤(生食用)、塩(鰤の塩漬け)、甘酢、甘糀、人参、柚子、鷹 ...

能登の発酵食文化!塩鯖の手作りかぶら寿司

能登ではかぶら寿司というお漬物があります。大変貴重なお漬物ですが、実は手作りもできま ...
材料: 青かぶ、塩、塩サバフィレ、かんたん酢、甘糀、人参、柚子、鷹の爪

サクサク食感♡和風レンコンチーズスナック

れんこんのシャキシャキ食感を生かしつつ、小さな子どもから大人まで楽しめるスナックです ...
材料: 蓮根、とろけるスライスチーズ、青のり

ワインに合う!燻製牡蠣オイル添えバケット

牡蠣の燻製オリーブオイル漬けを作ったので、焼いたバケットにのせただけの簡単おつまみだ ...
材料: 牡蠣の燻製オリーブオイル漬け レシピID7378767、バケット

能登牡蠣のスモークオリーブオイル漬け

牡蠣を燻した後、オリーブオイルにつけます。燻製のいい香りがオリーブオイルにも移り、す ...
材料: 牡蠣、ソミュール液

子供向け!パンガシウスのチーズムニエル♡

コストコの白身魚のようで臭みも全くなく食べやすい「生パンガシウスフィレ」でチーズの風 ...
材料: パンガシウス、粉チーズ、塩コショウ、薄力粉、バター

とろろ昆布が隠し味!ほうれん草お浸し

電子レンジで作れる簡単なほうれん草のおひたしです。隠し味はあの調味料♡
材料: ほうれん草、しらす、とろろ昆布、白胡麻、ごま油、コチジャン、鶏ガラの素

スイスチャードのガーリックバター炒め

カラフルな野菜スイスチャードを使った簡単な炒め物を作ってみました。
材料: スイスチャード、舞茸、バター、ガーリックソルト

ご飯泥棒!長芋のガーリックバターステーキ

長芋をしっかり焼いて味付けをすることでホクホク食感を楽しめるご飯がすすむ1品です。
材料: 長芋、麺つゆ(2倍濃縮)、にんにく(チューブ)、バター、薄力粉、青のり

彩り鮮やかな♡赤かぶの甘酢漬け

赤かぶを甘酢に漬けると綺麗な赤色になります。彩りも鮮やかな1品になりますよ。
材料: 赤かぶ、甘酢、塩、刻み昆布
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