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なんちゃってニシンの山椒漬け
会津地方の郷土料理だそうです。お土産にいただいて美味しかったので、アドバイスもらいつ
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材料：
身欠けニシン（上乾）、山椒の葉、☆お酢、☆しょうゆ、☆みりん、☆酒、大きめタッパー
お魚のオイスターソース焼き
オイスター風味のお魚の照り焼きです。写真は鮭ですが、他のお魚でも合うかと思います。
材料：
お好きな魚(写真は生鮭）、小麦粉、酒(魚の下味用)少々、☆オイスターソース、☆しょう
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サバの照り焼き
塩焼きもシンプルで美味しいけれど、がっつり濃いめの味付けで、ご飯に合うようにと作りま
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材料：
サバ（3枚下ろしした片身で2人分）、小麦粉、☆しょうゆ、☆みりん、☆酒、☆砂糖、☆水
エビとかぼちゃのオーロラソース和え
エビマヨはお好きですか？ マヨに炒めたトマトを加えてソースにして、ぷりぷりエビとかぼ
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材料：
エビ（Bタイガーなどお好みで）、かぼちゃ、トマト、☆マヨネーズ、☆砂糖、☆塩、☆コー
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うちのエビチリソース
私の基本のチリソースでエビを炒めました。玉ねぎのみじん切り等入れてないので、その分お
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材料：
エビ（ブラックタイガーなど）、片栗粉(衣用）、△塩、△片栗粉、生姜すりおろし(チュー
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白身魚のXO醤炒め
あっさり白身魚がＸＯ醤でご飯の進む一品に。タレと野菜を増やして野菜炒め風にしても美味
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材料：
お好きな白身魚（写真はサワラでした）、☆XO醤、☆砂糖、☆しょうゆ、☆酒、片栗粉、塩
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