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●箸でほどける豚の角煮
おからと一緒に茹でるのがポイント
和食の先生から教わった作り方
おからと一緒に
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材料：
豚バラ肉 塊、おから、人参、ペコロス(小玉葱)、生姜、針生姜、水、醤油・みりん•醤油
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【和風】和野菜のグリルとおからハンバーグ
■□生姜ダレでいただく和風ハンバーグ□■
おから入りだと気づかないよ～♪
材料：
合挽き肉、おから、玉ねぎ、生姜みじん切り、卵、塩、白胡椒、※サラダ油、※酒、季節の野
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【丼】鰹の“づけ”茶漬け
■□みりんと醤油に漬け込むだけ♪□■
煎茶でお茶漬けにしてサラサラ～と☆
マ
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材料：
鰹(刺身用)、■醤油、■タカラ本みりん、ご飯、大葉、みょうが、おくら、ワサビ、塩、煎
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【簡単】おかかまみれの豆腐ステーキ
■□冷蔵庫に豆腐ぐらいしかない…□■
豆腐さえあれば大きなおかずの出来上がり♪
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材料：
木綿豆腐、小麦粉、かつお節、サラダ油、バター、酒、醤油、おろし生姜、大葉
【簡単】博多野菜の素揚げおかか和え
■□茄子・しし唐・…博多野菜□■
おかかと醤油でサッと和えるだけ♪野菜の味を
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材料：
南瓜、博多しし唐、いんげん、赤ピーマン、博多茄子、豚肉、※片栗粉、揚げ油、かつお節、
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【ランチ】焼き鳥にゅうめん
■□生姜ダレで漬焼きした焼き鶏が美味!!□■
今日のお昼は、夏に沢山もらって余っ
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材料：
鶏もも肉、※塩、※生姜汁、素麺、□大葉、□ミョウガ、□万能葱、□貝割れ菜、□おろし生
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【ランチ】蛸とミョウガと三つ葉のピリ辛丼
■□タコと豆板醤が合う合う♪□■
香りよく三つ葉・みょうが・葱をたっぷり添えて☆
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材料：
タコ(生でも茹でタコでも)、※塩、※酢、三つ葉、長葱、みょうが、金ゴマ、白いご飯か玄
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【旨】あらかぶ(かさご)の酒蒸し
■□あらかぶ(かさご)のレシピ♪□■
カボスをしぼって☆
葱・ゴマ油・山椒のソ
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材料：
あらかぶ、※塩、昆布、酒、野菜・わかめ、葱、塩・白胡椒、ゴマ油、粉山椒、かぼす
