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まぐろの黒コショウステーキ
血液の流れをよくし、血栓を防ぐとされるＤＨＡやＥＰＡを豊富に含むまぐろを大胆にステー
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材料：
まぐろ（柵）、塩、粗挽きコショウ、にんにく、かぼちゃ、玉ねぎ、エリンギ、★醤油、★砂
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キャベツたっぷりハンバーグ
胸肉を使って、さっぱりヘルシーなハンバーグ！塩分控えめに考えて作ったレシピです♪
材料：
鶏胸ひき肉、★卵、★パン粉、★牛乳、★塩、★コショウ、玉葱（みじん切り）、キャベツ（
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サーモンの香味野菜マリネ
鮭にはＤＨＡ・ＥＰＡが豊富に含まれており、血栓を予防したり、血管を拡張させて血液をサ
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材料：
サーモン（刺身用）、玉ねぎ、シソの葉、レモン（スライス）、★レモン汁、★塩、★こしょ
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タラとかぶのあっさり煮
高タンパク低脂肪の代表でもあるタラを使用したあっさり煮。肥満や心臓病、糖尿病等、カロ
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材料：
タラ（大）、かぶ（皮むき済み）、厚揚げ、★醤油、★酒、★だし汁、かぶの葉（みじん切り
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鶏むね肉と舞茸の味噌焼き
低脂肪高タンパクな鶏むね肉と食物繊維が豊富で、血糖値改善作用と血圧降下作用の両方を持
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材料：
鶏むね肉（皮なし）、舞茸、木綿豆腐、長ネギ、★砂糖、★酒、★味噌、★酢、ごま油、小ね
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鶏胸肉のソテー トマトヨーグルトソース
低脂肪で高蛋白質な鶏むね肉のソテー。ヨーグルトやトマトを使ったソースは煮詰めることで
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材料：
鶏むね肉、塩、こしょう、薄力粉、オリーブ油、にんにく（みじん切り）、玉ねぎ（みじん切
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