こんにちは!お料理が大好きな「おっさん」こと「がみ」と申します♪手間を惜しまず美 ...

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トマトジュースで簡単! カポナータ♪

本来は野菜だけで作るカポナータですが、今回は鶏もも肉を加えてみました。 カポナータと ...
材料: 鶏もも肉、パプリカ(赤・黄)、ピーマン、玉ねぎ、モロッコインゲン、ヤングコーン、チェ ...

厚揚げのたっぷりキノコソース♪

厚揚げのソテーにたっぷりのきのこソースをかけた一品♪ 糖質制限をしている方にもピッタ ...
材料: 厚揚げ豆腐、なめこ、えのき、ちりめんじゃこ、青ネギ(小口切り)、塩・胡椒、ごま油(炒 ...

ササミとしし唐としめじのペペロンチーノ♪

旬のししとうをたっぷり使ったペペロンチーノです。 イタリアでもししとうの種類は違いま ...
材料: スパゲッティ(何でもOK)、ササミ、ししとう、しめじ、にんにく(みじん切り)、赤唐辛 ...

ガリポンソースで! ゴーヤの豚バラ巻き♪

ゴーヤと豚バラ肉、ニンニクでスタミナ満点の一品です!
材料: ゴーヤ(3㎝幅)、豚バラ肉(薄切り)、うずらの卵、塩・ブラックペッパー、☆ポン酢、☆ ...

このひと手間で激ウマに!茄子のボロネーゼ

あるひと手間で茄子が激ウマに変身! 出来上がりも水っぽくならず濃旨です♪
材料: 合いびき肉、茄子、トマト、玉ねぎ(みじん切り)、にんにく(みじん切り)、コンソメ(顆 ...

パクチーのチヂミで パクチーヂミ♪

天ぷら粉で外カリ、中フワです♪ そして!パクチー好きの方必見! タイランド風チヂミ・ ...
材料: 天ぷら粉、水、鶏がらスープの素、塩、パクチー、玉ねぎ、にんにく、青唐辛子(なくても可 ...

冷凍ポテトとズッキーニのジェノネーズ?

冷凍のフライドポテトとズッキーニをガーリックオイルで揚げ焼きし、ジェノベーゼとマヨネ ...
材料: ズッキーニ、冷凍ポテト、バジリコ(量はお好みで)、にんにく(みじん切り)、塩・ブラッ ...

コンソメ大根 ミラノ風

☆コンテスト入賞レシピ☆ 通常はホワイトアスパラガスを使用して作るのですが、今回は ...
材料: 大根(2㎝幅)、人参(なくても可)、バター(無塩)、アンチョビー(フィレ)、ケイパー ...