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✢エコな常備菜✢簡単ピクルス
ハーブ酵母液(酵母液使用なしでもO.K)で作る簡単レシピです。 酵素を摂取し体をデト
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材料:
使用したい野菜(なるべく無農薬の物・加熱不要で食せる野菜に限る)、〇ハーブ酵母液 レ
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⁂自家製*ハーブ酵母の起こし方⁂
タイムやローズマリーで酵母を起こす方法/中級者〜上級者向きです
使い切れなかった葉が
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材料:
水、きび砂糖または上白糖、タイムまたはローズマリー(無農薬の物)
*酒粕入り味噌玉*即席味噌汁にも/冷凍可
COOKPADニュース掲載☘味噌玉に酒粕を入れて冷凍しておく大変便利なレシピです。
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材料:
◎板酒粕、◎水、◎料理酒、◎味噌、◎鰹節 出汁顆粒タイプ うまみ調味料、*目安として
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かぶの葉の生ふりかけ✤エコな常備菜
蕪の葉を生ふりかけ風にしたレシピです。大根葉やお好きな菜葉でも♪おにぎりの具材やご飯
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材料:
蕪の葉、胡麻油、甜菜糖またはきび砂糖、味醂、減塩醤油、鰹節、煎り白胡麻、仕上げ用/胡
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⁂甘酒できのこと玉葱の簡単*万能常備菜⁂
甘酒ベース/納豆や湯豆腐等、沢山活用できる常備菜です。風邪やウィルス対策に効果がある
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材料:
生椎茸、えのき、玉葱(粗めみじん切り)、生姜(千切り)、鷹の爪(輪切り)/菜種油、糀
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*玉ねぎと黒豆の黒酢甘漬で健康習慣を*
黒酢と米酢に甘味料を入れ 少し酸味を抑えるようにしました。玉葱と黒豆入り甘酢漬けで健
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材料:
玉葱、黒豆煮(市販の物でもO.Kです)、◯黒酢、◯米酢、◯アカベシロップ(オリゴ糖入
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*マクロビ*おからのマリネ*作り置き
生おから使用の簡単な作り置きレシピです。お子様~お年寄りの方も食べやすく少し甘さのあ
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材料:
生おから、○オリーブオイル、○にんにく(みじん切り)、鷹の爪(輪切り)、天然塩、MC
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⁂ベジタリアン*無限トマトベース野菜煮⁂
アレンジ多彩*肉・魚・豆・卵 その他ミートソース用にも沢山活用できます♬ ベース用
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材料:
〇①人参(みじん切り)、〇②玉葱(みじん切り)、〇にんにく、〇セロリ/茎の部分(みじ
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✤トマトのメープルオリゴ糖シロップ漬け✤
オリーブ油を少量使いトマトの栄養価を高めます。腸の働きを良くするオリゴ糖・お子様でも
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材料:
トマト(ミニトマトでも)、○メープルシロップ、☆てんさいオリゴ糖シロップまたはオリゴ
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⁂マクロビ常備菜・ごぼうと胡桃のそぼろ風
ご飯によく合う健康常備菜です/高血圧症・悪玉コレステ排出・便秘症の方に効果のある食材
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材料:
ごぼう(コツ①と②参照)、生姜(みじん切り)、胡麻油、減塩醤油、甜菜糖(きび砂糖・代
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