基本的に薄味嗜好で塩味(醤油など)は薄く、でも香辛料に関しては辛党でカレー粉、チ ...

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鯖の煮つけ(お酢でさっぱり♪)

鯖を生姜とお酢で、さっぱりと煮付けにしました。鯖味噌もいいけど、たまにはさっぱりもい ...
材料: 鯖フィレ、☆水、☆醤油、☆お酢、☆酒、☆みりん、☆砂糖、☆生姜

栄養面もバッチリ!イワシのかば焼き丼

イワシって家計に優しいだけじゃなく、身体にも優しいんです。プラス、青菜を使って栄養面 ...
材料: イワシ、ほうれん草、☆酒、☆みりん、☆砂糖、☆醤油、一味または七味唐辛子、白ゴマ、ご ...

梅干入り☆鯖の味噌煮

味噌煮にした梅干しを崩して一緒に食べるとさっぱりとして美味しいんです。
材料: 鯖フィレ、☆梅干し、☆しょうが、☆水、☆みりん、☆砂糖、☆醤油、★味噌

新玉ねぎで作る☆鮭の南蛮漬け

野菜の水分を利用した南蛮酢! 瑞々しく辛みのない新玉ねぎが活躍♪ 冷蔵で3-4日は日 ...
材料: 生鮭、新玉ねぎ、人参、ピーマン、小麦粉(薄力粉)、サラダ油、砂糖、みりん、醤油、お酢 ...

お酢でさっぱり☆さんまの味噌煮

<改良中。しばらくお待ちください> 夏向きのさっぱりした味噌煮です。圧力鍋を使ったの ...
材料: さんま、大根、しょうが、味噌、☆酒、☆酢、☆砂糖、☆みりん、☆醤油、☆水

カラスカレイの煮つけ風☆鍋テリ焼き

先に油で焼くことで、煮つけよりも、ちょっとコクでて、タンパクな白身魚にお勧め! 一緒 ...
材料: カラスカレイ、サラダ油、☆醤油、☆みりん、☆酒、☆ショウガ汁

鱈の蒲焼き風

あっさりしたタラをオカズとなる一品に。しっかりした味付けです。
材料: タラ切り身、醤油、みりん、酒、砂糖、小麦粉(薄力粉)、サラダ油

カジキのカレー風味ムニエル

お弁当のおかずにもなるしっかりとした味付けの一品です。 和風タンドリーカジキのような ...
材料: カジキ、小麦粉、☆醤油、☆酒、☆カレー粉、サラダ油