細かいことは気にするな。料理は感性をもっとうに、美味しい料理、お酒に合う料理を少 ...

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新生姜でジンジャーエールの素

炭酸でジンジャーエール、お湯でホットジンジャー、紅茶にも合いますよ。ジンジャーエール ...
材料: 新生姜、砂糖、水、ペッパー、カルモダン、グローブ、シナモンスティック、レモン汁

一夜干 浸け地

およそ5%の塩水に浸しています。
材料: 水、粗塩、酒

簡単 グラタン用ホワイトソース

玉にもならず失敗知らず。好きな具材と混ぜるだけで簡単グラタンに。
材料: 小麦粉、バター、牛乳、生クリーム、コンソメ顆粒、塩、胡椒

万能 味噌タレ

冷蔵庫である程度保存でき、味噌ベースの料理にはお役立ちです。
材料: 赤系味噌、白系味噌、酒、みりん、砂糖

万能 和風坦々麺のスープ

色々な麺に合わせられます。豆板醤と辣油を加えなければお子様でも大丈夫。
材料: 豚ひき肉、白葱、生姜、白煎り胡麻、出汁 ID:4271261、濃口醤油、酒、みりん、 ...

レモンソース

ムニエルだけではなく魚介類全般に合わせられます。少し甘めがお好きな方はみりんを加えて ...
材料: 白ワイン、薄口醤油、バター、レモン、胡椒

ハンバーグソース

イメージとしては「びっくりドンキー」さんのソースに近い感じです。お肉のグリルにも合い ...
材料: 玉ねぎ、焼肉のたれ、白ワイン、薄口醤油、みりん、レモン汁

油淋鶏ソース(甘酢タレ)

油淋鶏以外にも色々な食材に合わせて下さい。
材料: 薄口醤油、米酢、胡麻油、砂糖、すりおろし生姜、すりおろしにんにく、白葱、豆板醤

冷凍梅で梅ジュースの素

2種類の梅で白・ロゼ・赤と作りました。基本は梅1に対して氷砂糖1の割合です。
材料: 青梅、パープルクイーン、氷砂糖

串カツ バッター液

大阪の串カツのイメージです。
材料: 小麦粉、卵、牛乳、水、大和芋
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