細かいことは気にするな。料理は感性をもっとうに、美味しい料理、お酒に合う料理を少 ...

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いんげんのお浸し

サッと下茹でして浸すだけです。
材料: いんげん、出汁 ID:4271262、薄口醤油、みりん(煮切り)、粗塩

豚しゃぶ玉葱和え

ポン酢などお好みで。
材料: 豚ロース薄切り、玉葱、浅葱、酢橘 お好みで、水、酒、利尻昆布

ふんわり 海老の卵炒め

ふわふわの卵にプリプリの海老。
材料: 海老、卵、白葱、塩、胡椒

ちりめんじゃことピーマンの炒め煮

ご飯のお供に。
材料: ちりめんじゃこ、ピーマン、出汁 ID:4271261、薄口醤油、酒、みりん、実山椒  ...

サーモンのムニエル

カリカリの皮が美味しさを倍増させます。
材料: キングサーモン、付け合せ野菜、白ワイン、薄口醤油、バター、レモン、胡椒

レモンソース

ムニエルだけではなく魚介類全般に合わせられます。少し甘めがお好きな方はみりんを加えて ...
材料: 白ワイン、薄口醤油、バター、レモン、胡椒

豚肉と小松菜のとろみ炒め

小松菜のシャキシャキ感を残した和風の炒め煮です。
材料: 豚バラ肉、小松菜、きくらげ、新生姜、出汁、薄口醤油、みりん、砂糖、水、片栗粉

坊ちゃん南瓜のサッと煮

サッと煮てもホクホクの美味しさです。冷やしても温めてもどちらでも。
材料: 南瓜、出汁、薄口醤油、酒、みりん、砂糖

ハンバーグソース

イメージとしては「びっくりドンキー」さんのソースに近い感じです。お肉のグリルにも合い ...
材料: 玉ねぎ、焼肉のたれ、白ワイン、薄口醤油、みりん、レモン汁

茄子と豚肉の中華炒め

新生姜の味が効いた夏に合う一品です。
材料: 豚バラ肉、茄子、パプリカ(赤)、枝豆、新生姜、濃口醤油、酒、みりん、胡麻油、ラー油、 ...