茨城出身の沖縄嫁です。2人の息子達の子育てをしながら、料理を楽しんでいます。でき ...

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やつがしらのオーブン焼き(味噌バター)

我が家の定番おやつ♪ ホクホクのやつがしらにお味噌とバターがよく合います!
材料: やつがしら、味噌、バター、アルミホイル

自家製酵母のスパイススコーン

スパイスを使ったスコーン。備忘録。
材料: ○薄力粉、○全粒粉、○砂糖、○塩、サラダ油、★牛乳、★自家製酵母、シナモン、コリアン ...

基本のボーンブロス(鶏ガラver)

我が家流ボーンブロスの作り方です! 食べ物の本当の栄養は骨にあり! 毎日の栄養補給 ...
材料: 鶏ガラ、ネギの青い部分、生姜、水、塩(ぬちまーす等)、お酢、+好みの野菜(切れ端等) ...

ボーンブロスで作れるラーメンスープ!

無添加のラーメンがお家で食べられます! ボーンブロスさえあれば作れる 栄養満点の醤 ...
材料: ボーンブロス、めんつゆ、醤油、無添加オイスターソース、すりおろしにんにく、塩胡椒、好 ...

じゅわっと茄子の絶品つけうどん

お出汁の染みた茄子がじゅわ~! 子供の時から食べていた茄子のつけうどんを 添加物を ...
材料: なす、水、○鰹節、○めんつゆ、○醤油、○みりん、薬味、お好みのうどん

手羽元のボーンブロス(アレンジ有り)

我が家流の手羽元で作るボーンブロスです カルシウム、たんぱく質、ミネラルたっぷり! ...
材料: 玉ねぎ、骨付き肉(鳥でも豚でも)、塩(岩塩又はぬちまーす)、酒、水、好みの味付け調味 ...

さっぱり!鶏肉と茄子の揚げ浸し

ジューシーな鶏肉とトロトロの茄子が美味しい 簡単で夏にぴったりのさっぱりおかずです!
材料: 鶏もも肉、茄子、○めんつゆ、○お酢、○みりん、○お水、片栗粉

豆苗とパプリカのガーリックツナ炒め

にんにくの香りとパプリカの甘みで、豆苗がいくらでも食べられちゃう❗ あと一品と思っ ...
材料: 豆苗、パプリカ(2色)、ツナ缶、ガーリックソルト(又はにんにくと塩)

かき氷に!手作り練乳ソース

優しい味わいで、甘すぎないのにコクのある練乳ソースです。 かき氷にたっぷりかけてど ...
材料: 牛乳、生クリーム、砂糖(今回は甜菜糖を使用)

カリカリ梅シソ枝豆おにぎり

カリカリ梅の食感と枝豆の甘みが美味しい 彩りも良いおにぎりです!
材料: ご飯、枝豆、カリカリ梅シソふりかけ