*・゜゚・*:お家bistroシェフkaiya .。.:*・゜゚・*旬の手頃な食 ...

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海老のチリマヨ・ヌーベルシノワスタイル

マスカルポーネと雲丹醤の風味豊かなマヨネーズソースとトマトの旨味に豆板醤の辛味のバラ ...
材料: 海老(バナメイ,ブラックタイガーなど)、ニンニク、白ネギ、ミニトマト、豆板醤、豆鼓醤 ...

花椒と追い辣油の旨辛四川麻辣豆腐

香り高い花椒の痺れる辛さと辣油のコクに肉味噌の旨味がおりなすバランスが絶品の一皿♪ૢ
材料: 豚ひき肉、塩、昆布つゆ、甜麺醤、ニンニク、生姜、白ネギ、胡麻油、キャノーラ油、豆板醤 ...

名古屋発祥の元祖『味仙』の台湾ラーメン♥

昭和37年創業 今池『味仙本店』のニンニクと唐辛子を効かせ豚ひき肉をたっぷりのせた旨 ...
材料: 中華麺(中細ストレート麺)、水、味覇、鶏がらスープ、昆布つゆ、味の素、胡椒、豚ひき肉 ...

ホタルイカのイタリアンチャーハン♡

ホタルイカをオリーブ,ニンニク,アンチョビ,をベースにドライトマトの旨味とパルミジャ ...
材料: ホタルイカ、アンチョビ、ニンニク、タマネギ、ニンジン、EVオリーブオイル、オリーブ、 ...

磯香るアサリの海苔クリームパスタ♪ૢ

アサリの旨味に海苔とカニ味噌の風味をプラスし素揚げしたバラ海苔をトッピングした磯の香 ...
材料: スパゲッティーニ(テフロン)、ニンニク、タマネギ、EVオリーブオイル、和風出汁、アサ ...

柚子胡椒香るクアトロフォルマッジパスタ♡

4種類のチーズの濃厚な旨味に柚子胡椒のアクセントを効かせた深みのあるテイストの大人パ ...
材料: スパゲティ(ブロンズ)、パルミジャーノ・レッジャーノ、ゴルゴンゾーラ(ドルチェ)、モ ...

柿の種とチーズのペペロンチーノ♡

ペペロンチーノのベースに砕いた柿の種とチーズのコクをプラスしてカリカリガーリックチー ...
材料: スパゲッティーニ(テフロン)、柿の種、ペコリーノ・ロマーノ(お好みのチーズで)、ニン ...

ボールで混ぜるだけ簡単・納豆パスタ♪ૢ

フライパンを使わず刻むのはネギだけ…とろろ昆布と昆布つゆのWグルタミン酸の旨味たっぷ ...
材料: ひきわり納豆、スパゲッティーニ(テフロン)、和辛子、昆布つゆ、EVオリーブオイル、と ...

霜降り和牛とキノコのすき焼き風パスタ♪ૢ

キノコの風味を立たせ甘辛すき焼き風に焼いた霜降り肉と一緒に合わせたジャポネーゼスタイ ...
材料: スパゲッティーニ(テフロン)、すき焼き用霜降り肉、タマネギ、ブラウンマッシュルーム、 ...

チキンソテーを上手くパリッと焼くコツ♪ૢ

鶏肉の下ごしらえにひと手間加え冷たい状態のフライパンから焼くことで皮をパリッと仕上げ ...
材料: 鶏肉(もも肉or胸肉)、ニンニク、塩、ホワイトペッパー、クレイジーソルト、EVオリー ...
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