自宅で料理教室を始めてはや7年。今のご時世で一時休業してますが、こちらに載せてい ...

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アンチョビ&にんにく風味の無限キャベツ

付け合わせとしてもそのままおつまみとしても美味しいです♬アンチョビとにんにくの風味が ...
材料: キャベツ、アンチョビ(フィレ)、にんにく、唐辛子(輪切り)、オリーブオイル、塩・こし ...

無限☆エリンギ

作り置きにも!エリンギのコリっとした食感がやみつきになります♪
材料: エリンギ、白だし(希釈タイプ)、水、仕上げ用ごま油

ごぼうとじゃこのカリカリかき揚げ

ごぼうの香りとじゃこの香ばしさがあとを引く美味しさです♬
材料: ごぼう、大葉、じゃこ、小麦粉、卵、水、油

たこ焼き風味のつくねバーグ

紅ショウガと青のりを混ぜ込んだ、たこ焼き風味の鶏ひきハンバーグです。お弁当のおかずに ...
材料: 鶏ひき肉、長ネギ(みじん切り)、卵白、片栗粉、塩、こしょう、紅ショウガ(みじん切り) ...

ふんわり☆チキンボール

おから入りの鶏ひきバーグにホットケーキミックスの衣をつけて揚げました♪ほんのり甘い優 ...
材料: 鶏ひき肉、おから(生)、卵白、片栗粉、牛乳、塩、ホットケーキミックス、卵黄、牛乳、揚 ...

鰹のエスニック風サラダ

鰹のサクをザクザク切ってなナンプラー風味に和えるだけ♬冷蔵庫で冷やすとより一層おいし ...
材料: 鰹刺身用(柵)、新玉ねぎ(又は玉ねぎ)、ナンプラー、すし酢、みょうが、ブロッコリスプ ...

なすとオクラの揚げ浸し

揚げて浸すだけ、の超簡単メニューです♪常備菜にどうぞ^^
材料: なす、オクラ、白だし、水、揚げ油

大根の皮のお浸し♬

捨ててしまう部分を美味しくいただきます♪きんぴらとは一味違った味わいです^^
材料: 大根の皮、白だし、水、ごま油、カイワレ大根(飾り用)

パプリカのビタミンカラーマリネ

さっと焼いて皮をむき、マリネ液につけるだけ!手軽にビタミンチャージ♪
材料: パプリカ(赤黄)、すし酢、オリーブオイル、はちみつ

ほうれん草の簡単お浸し♪

オーソドックスなメニューですが常備菜としても^^白だし使って簡単に♪
材料: ほうれん草、白だし(濃縮タイプ)、水、かつお節(飾り用)
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