美味しく出来たレシピは皆さんと共有したいと思ってます。アレンジ入れて頂いてつくレ ...

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素敵おつまみ♪しめ鯖 和膳カクテル
しめ鯖ファンのオヤジ女子向けにお洒落にアレンジしてみました ψ(`∇´)ψ
材料: 鯖、純米酢、みりん、砂糖、ライム、レモン、パプリカ、キュウリ、ミニトマト、ピクルスの ...
初夏が旬 鱧の天ぷら(生ハモ見つけたら)
湯引きの刺身が多いのですが、生のハモを見つけたら、是非、天ぷらにチャレンジ! 新しい ...
材料: 生の鱧、小麦粉、だしの素、水、塩、揚げ物油、天汁
バイ貝のエスカルゴ風ガーリックバター
エスカルゴを食べたくても、高い!(涙) んじゃさ。似たもの‥‥いえいえもっと美味しそ ...
材料: ツブ貝、バジル、にんにく、ブラックペッパー、鷹の爪、オリーブオイル、塩、バター
梅酒 サングリア 和膳に似合います♪
こやじ女将さんのサングリアを見て、マイブーム到来です。 意外と簡単なので、赤ワイン→ ...
材料: 梅酒、セミノール(オレンジ)、グレープフルーツ、レモン、ライム、八角、シナモン
今が旬!料亭の焼き筍を食卓に!
割烹でずっと料理を眺めてました(笑) でも、下ごしらえの方が大切な料理です
材料: 筍、米ぬか、鷹の爪
割烹風 コノシロの酢漬け
コノシロは調理が簡単で、クセも少ないです。 魚料理のデビュー戦の相手にはもってこい! ...
材料: コノシロ、米酢、みりん、塩、ライム、レモンバーム