先生としてお仕事してます。その合間をぬってお料理・お菓子作りしてます。おいしいっ ...

アーカイブ

塩麹のハニー・トースト

簡単!塩麹さん蜂蜜にイン!焼いたトーストに塗って出来上がり〜2012年9月8日100 ...
材料: 食パン、蜂蜜、塩麹、無塩バター

お家で簡単!栗粉餅

中津川で食べた栗粉餅!とても美味しかった!栗きんとんを作ったら偶然栗粉はこれだと思っ ...
材料: 栗、切り餅、上白糖

はちみつ ジンジャーシフォン

新生姜で蜂蜜煮を作ってみたら それを使ってスパイシーなお菓子を思いつきました!結構い ...
材料: 薄力粉、強力粉、卵黄(M)、卵白(M)、グラニュー糖、○蜂蜜(今回はオレンジの使用) ...

柚子胡椒・サクサク・ラスク

別府空港でみた柚子胡椒ラスク!お土産で好評で再現!ぴりっと甘じょっぱく大人味!平成2 ...
材料: フランスパン、無塩バター、グラニュー糖、柚子胡椒

テンペとナッツのキャラメリゼ タルト

テンペのキャラメリゼができたらあとはしめたもの?いえいえ少し手が込んでます。こんなマ ...
材料: ○薄力粉、○強力粉、○全粒粉、無塩バター、砂糖(グラニュー糖)、全卵、さつまいも、無 ...

テンペのキャラメリゼ

沢山取り寄せしたテンペ。健康にいいとはいえ どうやって美味しく食べてみようかと 考え ...
材料: テンペ(今回は せんごくテンペ)、くるみ(その他お好きなナッツで可)、グラニュー糖、 ...

フレッシュ 苺 のシフォンケーキ

忙しければプレゼントいらないよ、という母にやっぱり作ってあげたくなって焼いてみました ...
材料: 卵(卵黄と卵白に分ける)、グラニュー糖、製菓用米粉(薄力粉でも可)、スキムミルク、サ ...

塩麹さん de 黒糖・米粉シフォンケーキ

口当たりのよい 米粉を使った シフォンを作ってみました。塩麹で キメ細やかな 生地に ...
材料: 卵黄、黒糖、○塩麹、○日本酒、○牛乳、○練乳、サラダオイル(普通のオイルで)、★製菓 ...

塩麹さんde シフォンケーキ!

塩麹でフワフワ・・パウンドケーキに山食・・・ 私なら、あ、シフォンケーキ!どうか ...
材料: 卵黄、グラニュー糖、塩麹、日本酒、牛乳、サラダオイル(普通のがいいです)、薄力粉(フ ...