先生としてお仕事してます。その合間をぬってお料理・お菓子作りしてます。おいしいっ ...

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ほうぼう(白身魚)タジン鍋アクアパッツア

ほうぼうという白身魚を丸ごと1匹使ってタジン鍋で蒸し料理。広い鍋や土鍋で代用可能。平 ...
材料: ほうぼう(白身魚)、あさり、セロリ、プチトマト、ブロッコリー、ニンニク、タイム(生の ...

蕪と明太子のちゃちゃっとマヨ炒め

急にやってきたお友達に冷蔵庫のあり合わせで作ってみました。葉っぱ使えずネギで代用。平 ...
材料: 蕪、明太子(今回やまやの中辛)、マヨネーズ、○酒、○顆粒だしのもと、お好みで ニンニ ...

百合根のこっくりバターde卵とじ

百合根で卵とじにバターを使ってこっくりした味にしました。鰹と昆布だしを使っているので ...
材料: 百合根、卵、▲無塩バター、◎鰹と昆布のだし汁、◎きび砂糖、◆酒、◆塩、◇薄口醤油、黒 ...

七草粥とちゃうちゃう スープスパゲッティ

もう七草が並んでます。買ってきたものの7日に少し早い、ちょっと遅めの一人ランチにちゃ ...
材料: スパゲティ(お好みのもの、太くないもの)、七草セット、玉ねぎ、ニンニク、オリーブオイ ...

タコと ししとうの和風ぺペロン

旬のししとうが冷蔵庫で眠ってました。焼き浸しもありきたり、残りもののタコで作ってみま ...
材料: タコ(お刺身用に茹でたもの)、ししとう、しめじ、ニンニク、唐辛子(種とってね)、オリ ...

テンペピザ 生地から作るけど簡単!

cafe-cafeさんのピザ(ID838626)を参考に作りました。テンペって意識せ ...
材料: ○薄力粉、○塩、○オリーブオイル、○水、ケチャップ、マヨネーズ、醤油、スイートチリソ ...

ブナシメジの塩麹 ガーリックソテー

平成21年12月15日話題入りしました。皆さん作ってくれてありがとう!立派なブナシ ...
材料: ブナシメジ、ニンジン、にんにく、青ネギ、バター、酒、塩麹、黒コショウ