先生としてお仕事してます。その合間をぬってお料理・お菓子作りしてます。おいしいっ ...

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巻き寿司の保存方法(ばあちゃん伝)

話題入りです!我が家はどうしても作り置き。それを海苔がべたつかず保存するコツをばあち ...
材料: 作った巻き寿司、クッキングペーパー、ナイロン袋

枝豆の薄皮を手早く剥く!

新潟のお友達から送っていただいた枝豆!料理にするには薄皮を手早く剥くアイデアを思いつ ...
材料: 枝豆・茹でたもの(ID914679の方法で茹でました)、ハンドタオル(厚すぎないもの ...

ばあちゃんの旨みタレ  黄ニラしょうゆ

我が家の旨みたれ!ばあちゃんから伝わるたれです。これが結構 何にでもあうんだなぁ。頂 ...
材料: 黄ニラ、濃口醤油、酒、昆布酢(ID1072690)、ごま油、みりん、赤唐辛子

我が家の 旨み 昆布酢

ばあちゃんから 引き継いだ我が家のお酢。実家にあったのを思い出して 覚書用にアップし ...
材料: お酢、上白糖、塩、昆布

栄美子姉さんの ビールで大根漬け

いつもよくしてくれる栄美子姉さん!私の持っていくケーキのお礼に作ってくれた大根漬けが ...
材料: 大根、塩、ビール、ザラメ砂糖、鬼辛子(辛子の粉)、酢