伊豆熱川温泉の地中海ペンション・クノッソスのオーナーで、シェフをつとめます。ハー ...

アーカイブ

1/2 ページ

簡単!本格!ティラ・ミ・ス~

イタリア菓子の定番といえばティラミスですね。「私を元気にして!」という意味なのだとか ...
材料: マスカルポーネチーズ、クリームチーズ、卵、ラムエッセンス、グラニュー糖、フィンガービ ...

白菜の洋風煮びたし

地中海ペンション クノッソスの冬の朝ごはんに欠かせない温野菜の一品です。とてもやさし ...
材料: 白菜、オリーブオイル、バジル・タイムなどのハーブ、鶏がらスープ、塩・コショウ、ツナ缶 ...

ボンゴレビアンコ

白ワインとニンニクの香りで蒸し上げたアサリのスパゲティーです。国産のできるだけ大きな ...
材料: 大アサリ、オリーブオイル、ニンニク(みじん切り)、白ワイン、赤唐辛子(輪切り)、塩・ ...

花ゆずと白くなったハチミツで簡単ゆず茶♡

どこのお宅にも必ずあるのがハチミツ。寒くなると白く固まってしまいますよね。そんなハチ ...
材料: 花ゆず、ハチミツ

Xmasには絶対コレ!チョコブラウニー!

どこへ行ってもXmasケーキの予約のカタログを目にしますが、この時期だからこそ作って ...
材料: 無塩バター、ココアパウダー(無糖)、上白糖、牛乳、薄力粉、ベーキングパウダー、バニラ ...

ホームメイドの定番 バナナケーキ!

健康にいいからとついつい買いすぎてしまうバナナ。そんなバナナを使ってボリューム満点の ...
材料: バナナ(完熟)、バター、グラニュー糖、牛乳、卵、強力粉、ベーキングパウダー、重曹、バ ...

女子力アップのプロヴァンス風ハンバーグ!

いつも作っているハンバーグもガーリックトーストとハーブのデミソースで、ちょっとオシャ ...
材料: 合いびき肉、玉ねぎ、にんじん、にんにく、パン粉、たまご(S)、ベーコン、塩・コショウ ...

いまが旬!春キャベツのコールスロー

やわらかくてシャキシャキの春キャベツを使ってコールスローを作りましょう。新玉ねぎも利 ...
材料: 春キャベツ中、新玉ねぎ、にんじん小、水菜、リンゴ小、ロースハム、あら塩、エクストラバ ...

新じゃがのポテトサラダ

早くも新じゃがが出回る季節になりました。やわらかくてホクホク、皮もむきやすい新じゃが ...
材料: 新じゃがいも、新玉ねぎ、にんじん(小)、ピーマン、リンゴ(小)、ハム、白ワインビネガ ...

心も体も温まる オニオングラタンスープ

地中海ペンション クノッソスの冬の定番スープです。おいしいとたいへん評判で、レシピも ...
材料: 玉ねぎ(中)、バター、オリーブオイル、小麦粉、コンソメスープ、塩・コショウ、鹿児島醤 ...