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明石浦漁業協同組合
のキッチン
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明石では「明石鯛」や「明石だこ」をはじめ年間約100種もの魚介類が水揚げされます
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明石では「明石鯛」や「明石だこ」をはじめ年間約100種もの魚介類が水揚げされます。
明石海峡特有の豊かな漁場で豊富なエサを食べて育った魚は“まえもん”と呼ばれ、早い潮流で自ずと鍛えられ身が引き締まります。
“まえもん”をご家庭で簡単手軽に調理して食べられる料理を中心にクックパッドを通してご紹介します。(2014年4月)
※よりおいしい料理を追及するためレシピは随時更新します。
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カワツエビのエビピラフ
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タコの甘辛煮茶漬け
浜のかあちゃん直伝!! タコの甘辛煮で締めのお茶漬け♪
材料: タコ、水、酒、砂糖、醤油、しょうが、白米(1人分)、お茶
テナガダコのキンパ(韓国風のり巻き)
浜のかあちゃん直伝!! テナガダコと家庭の食材で韓国風のり巻き♪
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ちりめん卵丼
浜の母ちゃん直伝!! 乾チリメンと卵とタマネギで簡単ちりめん卵丼♪
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カワツ天のり巻きマヨ醤油
浜の母ちゃん直伝!! カワツエビのエビ天をはさんだガッツリのり巻き♪
材料: カワツ、水溶き小麦粉、サラダ油(揚げ用)、白飯、のり、マヨネーズ、醤油
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