明石では「明石鯛」や「明石だこ」をはじめ年間約100種もの魚介類が水揚げされます ...

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アコ(キジハタ)の卵の煮付け

酒に浸して煮付けるだけ! 袋を破って煮付けるとふわっときれいに拡がります♪
材料: アコ(650g)の卵、酒(下処理用)、針生姜、酒(調味用)、砂糖、醤油、みりん

生姜たっぷり!ハモの卵の煮付け

ふわっと開いて花びらのように美しい! 酒に浸して煮付けるだけ!
材料: ハモ(700g)の卵、酒(下処理用)、針生姜、酒(調味用)、砂糖、醤油、みりん

サバのみそ煮

フライパンひとつでパパっとメインのおかず! 濃いめの味付けでごはんがすすみます^^
材料: サバの切り身、水、砂糖、醤油、みりん、みそ、針ショウガ

マダイのなめろー

薄切りにした刺身に自宅の調味料であっという間にマダイのなめろー風♪
材料: マダイ(半身)、大葉、みそ、ごま油、刻みネギ

マダイのユッケ

刺身と卵と自宅の調味料であっという間にマダイのユッケ♪
材料: マダイ(半身)、大葉、卵の黄身(生または半熟)、塩、ごま油

オコボ(サツオミシマ)のトマト煮込み

大迫力の大きな頭! 一人じゃ到底食べきれません;_;笑 ドーンと丸ごと1尾煮込んでパ ...
材料: オコボ(サツオミシマ)、ハーブソルト、オリーブオイル、にんにく、タマネギ、酒、ベーコ ...

ハリイカと夏野菜のスープ

人気の姜葱醤を使ったスープ。 あっという間に出来て生姜の清涼感で暑い夏の日でも気持ち ...
材料: ハリイカ(処理済)、塩、姜葱醤(ジャンツォンジャン)、レタス、トマト(中)、お湯

ハリイカと夏野菜の炒め物

人気の姜葱醤で味付け簡単! 色鮮やかで火の通りも早いレタスとトマトであっという間に完 ...
材料: ハリイカ(処理済)、塩、姜葱醤(ジャンツォンジャン)、レタス、トマト(中)