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明石浦漁業協同組合
明石浦漁業協同組合 のキッチン
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明石では｢明石鯛｣や｢明石だこ｣をはじめ年間約100種もの魚介類が水揚げされます ...

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クロソイのタルタル

写真は１人分 クロソイ１尾で写真の皿３～４つ分出来ます。
材料： クロソイ（１尾）、塩こしょう、オリーブオイル、アボカド、たまねぎ、りんご酢、レモン汁 ...

ハリイカのジェノベーゼパスタ

プリプリのハリイカにジェノベーゼペーストを絡めておしゃれなパスタをお手軽に♪
材料： ハリイカ（1杯）、たまねぎ、パスタ(フェットチーネ等)、塩、オリーブオイル、にんにく ...

鯛の活造り

美しく絶品！ マダイの造りにチャレンジしましょう！
材料： マダイ　１尾、大葉など（飾り付け用）