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彩り夏野菜のラタトゥイユ風煮込み&焼き餅
お正月に余ったお餅を、ラタトゥイユ風にした夏野菜と和えて、洋風にアレンジ♪
材料：
ナス、スナップえんどう、ピーマン、トマト、塩水(ナスアク抜き用)、切り餅、オリーブオ
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レンコンとほうれん草のバター醤油炒め
レンコンのシャキッとした食感とほうれん草の柔らかさ、バター醤油が絶妙な組み合わせです
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材料：
レンコン、ほうれん草、油揚げ、ホタテきのこ、キャベツ、梅干し、かつお節、醤油、有塩バ
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セロリと新玉ねぎ入り！ヤーコンサラダ
さっぱりしたサラダなので小腹が空いたときやもう一品欲しいときに、簡単に作れて便利です
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材料：
セロリ、新玉ねぎ、ヤーコン、オリーブオイル、胡麻、塩、サラダチキン／鶏ササミ、お味噌
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ちくわのチーズ焼き
いつもの竹輪をちょっとアレンジ！中はとろーり、外はカリカリのチーズ。チーズ好きにはた
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材料：
ちくわ、とろけるチーズ、小松菜、ワンタンの皮、バター、ミニトマト、三つ葉、味噌(出汁
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簡単！大判油揚げのチーズ焼き
油揚げがあれば、さっと作れて美味しいおかずになります。忙しい朝でも一品欲しい時に。時
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材料：
油揚げ、とろけるチーズ、小ネギ、ハーブソルト、醤油(納豆についている醤油でもOK)
もう一品欲しい時のピーマン&ナッツ炒め
あともう一品欲しい！ちょっと遅い時間だけれど何かつまみたい！ヘルシーなものが食べたい
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材料：
バター、ニンニク、玉ねぎ、ピーマン、塩、ナッツ(アーモンド、カシューナッツなど)
